一）適期采收 采收得早則板栗果實物質積聚不充沛，水分含量大，果實風味差，不耐貯，因此應在栗蓬有一半以上開裂時進行采收。遼寧新鮮鮮板栗零售廠家栗子批發(fā)商家的板栗‘采青’有什么弊端？（1）降低板栗質量：打下來的栗子還未完整成熟，栗實還不豐滿，營養(yǎng)成分積聚缺乏，色澤差，含糖量低，含水量高，易腐朽，不易儲存。（2）減少產量：據多年理論經歷，若提早15天采收，減產55.3%；提早9天采收，減產35.4%；提早3天采收，減產6.8%。（3）易傷樹體：栗苞未成熟時，果柄與果枝分離結實，不易擊落，因而打栗子會打落很多樹葉，也很容易打傷果前梢，這樣會影響果枝質量，形成來年減產。（4）蟲害多：栗苞儲存期間，蛀果害蟲桃蛀螟極易轉果危害，招致蟲果率上升。（5）費力費工：板栗自然開裂時打，假如用10分鐘，打青就得用30分鐘。把打青用的工，撿栗苞用的工，扒栗果用的工，儲存栗苞用的工加起來，遼寧鮮板栗零售廠家比撿拾栗果費工3倍以上。而且還使總產量降低，質量降落，經濟損失嚴重，得失相當。（二）采后處置　采后要防失水風干 栗子批發(fā)商家的板栗在失水較多的狀況下，果實中的含糖量進步，生命活動遭到限制，會加重爛果損失，而且風干時間越長，損失越大，因此采后應及時貯藏，避免失水，形成爛果損失

1、剝了殼的生板栗冷凍后，時辰長了，里邊的糖被分化，遼寧新鮮鮮板栗零售廠家失去了甜美的滋味，雖不會，但很不好吃，板栗批發(fā)板栗煮熟后會覺得有點發(fā)苦。這是正常的。只需沒有霉變，是可以吃的。主張這樣保鮮:剛買回的新穎板栗，用切個口(留意不要堵截)，然后上鍋蒸個八成熟，剝去外殼，放入保鮮袋內，放入冰箱冷凍室，隨吃隨拿，放一年也沒事。2、板栗批發(fā)是甜的，苦的話，很大可能是壞了的，蛻變了。遼寧鮮板栗零售廠家這樣的是不能吃的。（1）常溫下蛻變：常溫下的干板栗變苦了就不能吃了，滋味變了說明就是蛻變了。?

板栗的特性是怕熱、怕干、怕水、怕在貯運期間條件不當惹起失重，發(fā)芽，蟲蛀，腐朽蛻變（黑嘴）。長利板栗仁批發(fā)商選用貯藏種類，普通以中、晚熟種類較耐貯藏。如油栗、羊毛栗等較耐貯藏，還要留意適時采摘，苞開端開裂，堅果變棕褐色時采收為宜，按全果樹的1/3球果開裂時采收。采收時采用長竹竿震落果樹果球的方法。遼寧新鮮鮮板栗零售廠家剛采下來的苞果溫度高，水分多，呼吸強度大，不可大量集中堆積，應進行，散熱處置，攤涼前方可入藏。板栗批發(fā)商貯藏的適合條件。通常適合貯藏的溫度為1℃～14℃，不能低于—3℃，溫渡過高會生霉蛻變，溫渡過低則會形成冷害。遼寧鮮板栗零售廠家貯藏環(huán)境要求潮濕，但不可太濕，普通相對濕度為90％～95％，氣體成分以10％的二氧化碳和3％的氧為好。

1、水煮板栗 將板栗對半切開，放到鍋里煮。但假設想保存完好的板栗外形，遼寧鮮板栗零售廠家能夠選用以下方法：用鹽水煮。將板栗洗凈后，從中心切個口兒。鍋里放鹽水，倒入處置過的板栗，在火上煮五分鐘，然后趁熱去掉板栗的殼和皮。2、太陽曬板栗板栗批發(fā)后把板栗曬在陽臺上，有空就去看看能不能剝，發(fā)現好剝了當即入手，遼寧新鮮鮮板栗零售廠家由于時辰再久板栗可能會被晾干。3、微波爐法剝板栗用刀把板栗切個小口兒，放在帶蓋子的容器中，熱一霎時后拿出，趁熱剝好。4、鹽開水浸泡法剝板栗。將板栗直接倒入鹽開水中，浸泡5分鐘，然后用刀切個口兒，趁熱去殼和皮。板栗相當完好，并且色澤誘人。?

一顆顆小小的板栗真的有這么大的能量嗎？是的，遼寧鮮板栗零售廠家或許就是這顆小小的板栗正蘊藏著無限大的市場空間。目前關于國內板栗企業(yè)來說，板栗加工產業(yè)既是應戰(zhàn)也是機遇，假如不能順應市場，則很有可能遭遇淘汰危機，如若能在危機中獨樹一幟，則很有可能帶領行業(yè)，成為板栗產業(yè)燦爛明星。而栗味香板栗炒制店在這次革新中的表現十分值得推行，簡直在不知不覺中成為了市場主導。 栗味香板栗開展過程中顯現出了頑強的生命力；遼寧新鮮鮮板栗零售廠家銷售形式的改動、效勞質量的提升、產品式樣的創(chuàng)新，都有利于增強企業(yè)的抗風險才能；若企業(yè)有才能在危機下調整構造，就有做強做大的可能。

今年河北栗子中水栗比往年比例增加;吃起來水唧唧的，不甜不糯，同時不好剝里層的嫩皮，有烀皮現象。影響市場銷量。經過網絡和微信普遍征求板栗業(yè)界同仁意見，剖析構成水栗的緣由和找出處理的方法?，F將有關意見梳理如下：產生緣由:1.去年雨水太大。(產地栗農和代收持這種說法比較多)2.成熟期短。去年倒春，發(fā)芽和開花期都晚于去年10多天，而栗農卻因市場價錢猛烈變動而搶收打青，形成板栗沒有完整成熟。3.是由于特大歉收形成栗果的營養(yǎng)不良。缺乏營養(yǎng)所以難吃。