?未成熟的栗子被一個(gè)大刺球包裹著，當(dāng)大球里邊只要一個(gè)栗子時(shí)外形就是圓滾滾的，保定香甜速凍板栗價(jià)格批發(fā)有兩個(gè)栗子時(shí)是兩個(gè)半圓狀的，有三個(gè)栗子時(shí)中間那個(gè)就被壓扁了，中間的那個(gè)得到的光照少，甜度自然低一些。因而，挑栗子越圓的越甜，其次是一面圓一面扁的，后才是兩面都扁的。再就是，買(mǎi)栗子別挑個(gè)頭特別大的，這樣的栗子普通水分比擬大，甜味相對(duì)淡一點(diǎn)。板栗仁批發(fā)漆黑發(fā)亮要慎買(mǎi)。保定速凍板栗價(jià)格批發(fā)正常的糖炒栗子的顏色是褐紅色的，并不是十分的漆黑發(fā)亮。假如板栗表面皮過(guò)于黃亮或漆黑發(fā)亮，摸起來(lái)潤(rùn)滑不黏手，且放一段時(shí)間還堅(jiān)持這個(gè)顏色，有可能是參加石蠟炒制而成的。

板栗仁種類(lèi)有良鄉(xiāng)板栗，產(chǎn)于北京郊房山良鄉(xiāng)，果小，約5克，味甜，十月中旬成熟；遷西明栗，又名“紅皮”、“紅毛”，產(chǎn)于河北遷西、興隆，果中大，7～9.5克，皮紅褐，鮮亮，味甜，九月中旬成熟。泰山板栗，產(chǎn)于山東泰安市，又稱(chēng)泰山明栗、泰山甘栗，種植歷史超越500年，保定香甜速凍板栗價(jià)格批發(fā)明清時(shí)期曾為貢品，今多產(chǎn)于泰山、徂徠山周邊山脈，尤以泰山后山所產(chǎn)板栗質(zhì)量為好。萊陽(yáng)紅光栗，產(chǎn)于山東萊陽(yáng)莊頭一帶，果中大，皮深褐色，有亮光，質(zhì)量好，味甜面，九月上旬成熟；錐栗，亦稱(chēng)珍珠栗，散布于長(zhǎng)江流域和江南各地，以福建·建甌為上品。保定速凍板栗價(jià)格批發(fā)殼頭內(nèi)包藏一卵形的堅(jiān)果，味同板栗。

板栗仁采收辦法，拾栗子：樹(shù)上的栗蓬自然成熟開(kāi)裂，堅(jiān)果落地后撿拾。保定香甜批發(fā)此辦法收獲的栗子發(fā)育充實(shí)，外形美觀，有光澤，耐貯耐運(yùn)，同時(shí)，還可充沛應(yīng)用輔助勞力。但必需每天停止撿拾，否則栗果長(zhǎng)時(shí)間在公開(kāi)暴露，會(huì)失水風(fēng)干，影響產(chǎn)量和果品的質(zhì)量。據(jù)實(shí)驗(yàn)，板栗仁在樹(shù)下暴露1天，失水重量到達(dá)10%以上，而且失水后的栗果在貯藏和運(yùn)輸中極易霉?fàn)€。打栗蓬：板栗開(kāi)裂40%以上，用竹竿將栗蓬震落，并撿起集中堆放在蔭涼處，每層20厘米噴灑少量清水，增加蓬堆內(nèi)的濕度。蓬堆厚度不超越80厘米，5～7天蓬苞開(kāi)裂后，將栗果撿出，保定速凍板栗價(jià)格批發(fā)留意不要損壞果皮的光亮度。拾栗法常與打栗苞法配合，消費(fèi)中拾栗法常與打栗苞法配合運(yùn)用，即采收前2天-3天有局部栗實(shí)零落時(shí)用拾栗法，當(dāng)50%栗苞開(kāi)裂時(shí)一次性采收或分批采收。

一）適期采收 采收得早則板栗果實(shí)物質(zhì)積聚不充沛，水分含量大，果實(shí)風(fēng)味差，不耐貯，因此應(yīng)在栗蓬有一半以上開(kāi)裂時(shí)進(jìn)行采收。保定香甜速凍板栗價(jià)格批發(fā)栗子批發(fā)商家的板栗‘采青’有什么弊端？（1）降低板栗質(zhì)量：打下來(lái)的栗子還未完整成熟，栗實(shí)還不豐滿(mǎn)，營(yíng)養(yǎng)成分積聚缺乏，色澤差，含糖量低，含水量高，易腐朽，不易儲(chǔ)存。（2）減少產(chǎn)量：據(jù)多年理論經(jīng)歷，若提早15天采收，減產(chǎn)55.3%；提早9天采收，減產(chǎn)35.4%；提早3天采收，減產(chǎn)6.8%。（3）易傷樹(shù)體：栗苞未成熟時(shí)，果柄與果枝分離結(jié)實(shí)，不易擊落，因而打栗子會(huì)打落很多樹(shù)葉，也很容易打傷果前梢，這樣會(huì)影響果枝質(zhì)量，形成來(lái)年減產(chǎn)。（4）蟲(chóng)害多：栗苞儲(chǔ)存期間，蛀果害蟲(chóng)桃蛀螟極易轉(zhuǎn)果危害，招致蟲(chóng)果率上升。（5）費(fèi)力費(fèi)工：板栗自然開(kāi)裂時(shí)打，假如用10分鐘，打青就得用30分鐘。把打青用的工，撿栗苞用的工，扒栗果用的工，儲(chǔ)存栗苞用的工加起來(lái)，保定速凍板栗價(jià)格批發(fā)比撿拾栗果費(fèi)工3倍以上。而且還使總產(chǎn)量降低，質(zhì)量降落，經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重，得失相當(dāng)。（二）采后處置　采后要防失水風(fēng)干 栗子批發(fā)商家的板栗在失水較多的狀況下，果實(shí)中的含糖量進(jìn)步，生命活動(dòng)遭到限制，會(huì)加重爛果損失，而且風(fēng)干時(shí)間越長(zhǎng)，損失越大，因此采后應(yīng)及時(shí)貯藏，避免失水，形成爛果損失