板栗的吃法可以說是成千上萬，山西新鮮小包裝板栗仁加工廠家但是大家做常吃做常做的也就是糖炒栗子、煮栗子、烤栗子等。對于煮栗子來說大家在一直在問的問題是為什么栗子肉會變黑，其實對于這個問題的解決方法是很簡單的一句話就可以搞定。山西小包裝板栗仁加工廠家煮栗子時要下開水關火燙煮10分鐘，10分鐘過后直接撈出放入冷水冷卻就可以了

選購時要選擇個大的皮呈深褐色，有光澤者為上品，在市場中，有些攤點出賣的板栗，個頭大小一樣，據(jù)理解，這種板栗大多是冷庫中的存貨，特別是去年的板栗，這些板栗多是經過機械脫皮挑選加工出來的，并不是今年的新品，價錢也較本季的板栗仁廉價，山西新鮮小包裝板栗仁加工廠家購置時應多長個心眼。而剛上市的板栗會大小不一，板栗剝皮不易，人工剝皮的板栗，在板栗上都會留有殘存的皮屑外殼為褐、紫色、有光澤的，質量較好，若外殼變色無光澤，則標明栗子質量較差；選擇時用手捏一下栗子，顆粒堅實、果肉飽滿的是好栗子，假如捏到空殼則標明果肉已干癟，這樣的栗子不能買；好的栗子果仁淡黃色、果肉細香味濃。買糖炒栗子也需求看和嘗，炒好的栗子剝起來一點也不省事，剝開后栗子肉呈金黃色，吃起來滋味又香又甜。山西小包裝板栗仁加工廠家糖炒栗子外觀圓潤光澤，但假如過了很久栗子表面仍然油光锃亮，這可能在炒制的過程中添加了化學物質，栗子批發(fā)以便讓顧客看上去更有食欲。?

當然，糖炒栗子是用遷西栗子做的。山西新鮮小包裝板栗仁加工廠家地理位置好，有四種截然不同的氣候條件，所有條件都適合板栗生長。遷西板栗以其香、甜、糯特性，一直深受國內外客戶的喜愛，被工商行政管理總局認定為“中國地理標志產品”。但如今，在利潤的驅使下，山西小包裝板栗仁加工廠家有許多人假裝摻假。因此，即使你花了很高的價格，炒栗子可能不是純粹的遷西栗子。因此，原材料的保證是重要的。

板栗仁批發(fā)商出賣的板栗全身是寶，能夠加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點、罐頭號食品，栗子羹則是老幼皆宜，營養(yǎng)豐厚的糖果。山西小包裝板栗仁加工廠家板栗樹材質堅硬，紋理通直，防腐耐濕，是制造車船、家具等良好資料；枝葉、樹皮、刺苞富含單寧，可提取烤膠；花是很好的蜜源，板栗各局部均可入藥，板栗仁批發(fā)商曉得栗樹堅果栗子在歐洲、亞洲和美洲被普遍應用作為食品。在南歐中世紀時是寓居在森林中居民食物中的主要碳水化合物來源。栗木十分鞏固耐久，不容易被腐蝕，顏色發(fā)黑，有美麗的花紋，山西新鮮小包裝板栗仁加工廠家是十分好的裝飾和家具用材。但由于栗樹生長遲緩，大尺寸的栗木十分昂貴。栗子批發(fā)商曉得栗樹皮能夠提煉單寧酸和栲膠，是皮革工業(yè)的重要原料。樹葉能夠飼養(yǎng)柞蠶。

板栗空苞又稱空蓬、空殼，鄉(xiāng)親們稱之“啞巴栗子”。山西新鮮小包裝板栗仁加工廠家板栗空苞率普通為15％左右，高的80％，有的簡直整株空苞。因而，避免空苞是進步板栗產量和質量的關鍵。據(jù)和我們同行的專家引見，避免空苞通常有三項技術措施。一、合理選配授粉樹。板栗異花授粉堅固率高，自花授粉常常不易堅固。因而，在栽植時，要選用堅固率高的優(yōu)良種類，還要留意選配授粉樹。理論證明：合理選配授粉組合，可大幅度進步堅固率，增加板栗產量。二、恰當疏除雄花。板栗樹是雌雄同株異花，雄花花序先開，雌花序后開。當雄花序長至2～3厘米時，摘除90％的雄花，不只不影響樹體的正常授粉，而且葉色娟秀，堅固率高，單果重量增加，還可提早成熟7～10天，做到早采收，早上市。板栗恰當摘除雄花，對低齡樹的作用尤為突出。三、增施硼肥。板栗對硼的反映非常敏感，山西小包裝板栗仁加工廠家特別是在缺硼的土壤中增施硼肥，能有效地降低空苞率，進步單株產量。詳細施用辦法：一是萌芽期施硼，在早春分離施萌芽肥，把硼砂施入土壤中，普通每株施硼砂100～150克，缺硼的土壤還可恰當多施。二是開花期噴硼，每1／15公頃用硼砂100克，對水50千克，平均地噴在雌花上，對空苞率高的可恰當增加噴硼濃度。板栗經過施硼噴硼后，空苞率可降低20％～30％，產量進步3～4倍。

1、看色：外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色、顆粒光澤的，質量普通較好。若外殼變色、無光澤帶黑影的，山西新鮮小包裝板栗仁加工廠家則標明果實已被蟲蛀或受熱蛻變。2、捏果：能夠用手捏栗子，如顆粒堅實，普通果肉飽滿；如顆?？諝?、則標明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。3、手搖：將一把栗子抖在臺上或放動手里搖，有殼聲音，果肉已干硬、可解是隔年栗子或原栗子冒充新穎栗子上市。4、品味：好的板栗果仁淡黃、堅固、肉質細、水份少，甜度高、糯質足、香味濃、吃口美；5、鑒粒：栗子顆粒并非越大越好。我國板栗仁有南栗和北栗之分。山西小包裝板栗仁加工廠家北栗普通顆粒較小，每500克在70－80只左右、扁圓形，果皮薄、炒后容易剝殼，顆粒也較平均，質量較好。