糖炒板栗仁的做法：板栗仁備用食材：板栗仁500克，白砂糖50克，清水300克，玉米油10克；制造過程：1、新穎板栗準備出適量，將其放入水中泡一泡，然后認真清洗干凈，晾干其表面的水分；2、取一個栗子，用小刀在表面切十字刀，可以劃破殼便可，按照這個方法，重慶燕京小包裝板栗仁價格廠家依次將板栗仁都處置好，接下來將其他的食材都稱好重量備好；3、準備出炒鍋，將處置好的板栗放入在炒鍋中，盡量可以都觸摸鍋底，在其中參與玉米油和白砂糖，用筷子攪拌下；4、使得糖油和板栗可以充分交融，這個時分參與清水，清水沒過板栗便可，重慶小包裝板栗仁價格廠家加上鍋蓋大火開端煮，待鍋開后轉至中火持續(xù)煮；5、差不多20分鐘，這個時分便可看到鍋中的糖水顯著削減，轉至小火用鍋鏟不停翻炒，直到將栗子可以充分吸收水分，將其炒干后，便可關火出鍋。

1、水煮板栗 將板栗對半切開，放到鍋里煮。但假設想保存完好的板栗外形，重慶小包裝板栗仁價格廠家能夠選用以下方法：用鹽水煮。將板栗洗凈后，從中心切個口兒。鍋里放鹽水，倒入處置過的板栗，在火上煮五分鐘，然后趁熱去掉板栗的殼和皮。2、太陽曬板栗板栗批發(fā)后把板栗曬在陽臺上，有空就去看看能不能剝，發(fā)現(xiàn)好剝了當即入手，重慶燕京小包裝板栗仁價格廠家由于時辰再久板栗可能會被晾干。3、微波爐法剝板栗用刀把板栗切個小口兒，放在帶蓋子的容器中，熱一霎時后拿出，趁熱剝好。4、鹽開水浸泡法剝板栗。將板栗直接倒入鹽開水中，浸泡5分鐘，然后用刀切個口兒，趁熱去殼和皮。板栗相當完好，并且色澤誘人。?

一、防霉爛糜爛。板栗霉爛多是遭到黑根霉或毛霉菌的侵染，它與種類的抗病性、采收成熟度及環(huán)境條件相關，避免措施有：1.適時采收。必需在栗果充沛成熟前方可采收，這樣可加強其抗病性。2.增強通風管理。恰當降低溫度，發(fā)明適合的低溫條件，可使栗果呼吸削弱，代謝減緩，重慶燕京小包裝板栗仁價格廠家防止霉爛蛻變。3.在沙藏、筐架藏和冷藏袋中加放松針葉，可抑止霉菌生長。4.將剛采收的板栗快速降溫，使栗果降至5攝氏度以下，不只能防止霉菌發(fā)作，減少霉爛，而且能延長貯藏期。二、防失重風干。板栗失重風干主要是由于貯藏環(huán)境濕度太低、溫渡過高形成。避免方法是進步貯藏環(huán)境的濕度，降低貯溫。如沙藏定期增濕;冷庫藏前用清水洗果，不晾干裝包;采用薄膜袋包裝等。增加庫房相對濕度，減少通風量也是一種有效的辦法。三、避免發(fā)芽。板栗發(fā)芽的條件是較高的濕度和適合的溫度，避免其萌生的措施有：1.藥劑處置。采用0.1%比久，或青鮮素或萘乙酸浸果，可抑止板栗發(fā)芽。也可經過涂蠟的辦法避免。2.鹽水處置。板栗采收30～50天后快要發(fā)芽時，用2%食鹽和2%純堿混合水溶液浸洗1分鐘，不等陰干即裝入筐或麻袋內，再放入一些松針葉，可抑止發(fā)芽。3.二氧化碳處置。采后發(fā)芽前，朝薄膜袋內充入5%的二氧化碳與3%～5%的氮氣可有效抑止栗果發(fā)芽。四、防治蟲害。重慶小包裝板栗仁價格廠家板栗貯藏經常因栗果象鼻蟲等蛀傷而惹起腐朽?？刹捎?0～60克/立方米的溴甲熏蒸，處置時間3.5～10小時?；蛴?0毫克/升二硫化碳密閉處置18～24小時。

糖炒栗子涼了可以再加熱食用，重慶燕京小包裝板栗仁價格廠家較好的加熱方式是用微波爐加熱，出來后再吃就跟剛買的板栗一樣。做法：將涼了的糖炒栗子放到玻璃器皿內，再放進微波爐用高溫加熱1-2分鐘。當然，如果需要加熱的量比較多的話就稍微加熱久一點，一般是先高溫加熱再轉成中溫加熱，那樣加熱后的糖炒栗子口感與原口感差距不大。炒制加熱法。市場上賣得炒板粟是跟小石子一塊炒的，可是，對普通家庭來說，專門去弄點石子跟板栗一起炒不太現(xiàn)實。這時我們需要一個厚底的炒鍋，在鍋底抹一層油，小火炒幾分鐘，這樣炒出來也還不錯。炒鍋炒的時候要小火，鍋底抹油，防止板栗炒糊。水煮加熱法。如果嫌麻煩，也可以先把水煮開，然后把冷的板栗倒進去，煮兩分鐘就可以了。只是，這樣味道可能會差點。糖炒栗子由于已經經過開口加工，所以涼了后一般不太建議用水煮的方式加熱，重慶小包裝板栗仁價格廠家盡量就是用烤箱這類的高溫加熱。不過，不管是使用烤箱、微波爐還是壓力鍋等器皿，加熱的板栗量一次性不要放太多了，而且加熱的時間也不宜過長，自己合理把握時間。