鮮板栗批發(fā)去殼方法如下:熱水浸泡法:大連香甜鮮板栗價格批發(fā)生栗子洗凈后放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘后,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一同脫落,此法去除栗子皮省時、省力。筷子拌和法:將栗子全部兩瓣,去殼后放入盆內(nèi),加開水浸泡一瞬間后,用筷子拌和,栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時刻不能過長,不然將會影響栗子營養(yǎng)成分。冰箱冷凍法:板栗批發(fā)煮熟后,將其冷卻,放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。微波爐加熱法:將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,里邊一層衣和肉即會主動脫離。用此方法去栗衣前,要將其外殼剪開,大連鮮板栗價格批發(fā)不然可能會引起微波爐故障。熱脹冷縮法:用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出后當(dāng)即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝?nèi)ダ跻拢易涛恫蛔?。日光暴曬法:把要吃的生板栗批發(fā)放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂。
我國板栗保鮮和加工技術(shù)研討嚴(yán)重滯后,是限制板栗批發(fā)產(chǎn)業(yè)安康開展的重要緣由。據(jù)統(tǒng)計,由于采后貯藏、運輸不當(dāng),使板栗失水、霉?fàn)€、蟲害等形成的損失可達(dá)二三成。大連鮮板栗價格批發(fā)沙藏等傳統(tǒng)辦法貯藏期僅兩三個月,栗果商品率低,不順應(yīng)范圍化商品經(jīng)濟請求。冷庫加氣調(diào)貯藏保鮮效果較好,貯藏期可到達(dá)5--7個月,但其本錢高,在貯藏過程中仍存在板栗失水風(fēng)干、霉?fàn)€、發(fā)芽和質(zhì)量降落等問題。隨著我國板栗種植面積的不時擴展,栗農(nóng)越發(fā)需求煩瑣易行的貯藏技術(shù);板栗銷售和加工企業(yè)也急需低耗的保鮮貯藏技術(shù)。板栗批發(fā)商據(jù)項目組專家引見,我國每年出口板栗約2萬噸(以板栗為主),并且多以原始產(chǎn)品----栗果的方式出口,產(chǎn)品附加值低。由于歐洲栗、美洲栗不抗栗疫病,歐美國度制止進口中國帶果皮板栗,限制了我國板栗出口市場的進―步擴展。長期以來,板栗主要用于鮮食和菜食,深加工極度滯后,加工產(chǎn)品花色單一、科技含量較低。產(chǎn)品僅有傳統(tǒng)的糖水板栗罐頭、糖炒板栗、速凍栗仁等幾種,產(chǎn)品附加值低,使得板栗加工企業(yè)效益低下,與迅猛增加的板栗產(chǎn)量構(gòu)成了鮮明的反差,嚴(yán)重影響了板栗批發(fā)產(chǎn)業(yè)化的施行。該項目對板栗采后生理變化規(guī)律停止了系統(tǒng)研討,找出了影響板栗貯藏的關(guān)鍵因子,研制出了板栗保鮮劑和保鮮包裝等常溫貯藏技術(shù),使板栗常溫貯藏達(dá)6個月--7個月。經(jīng)過項目施行,大連香甜鮮板栗價格批發(fā)已樹立40噸范圍的板栗常溫貯藏技術(shù)示范點,貯藏板栗30噸,累計推行貯藏板栗520萬公斤,均勻好果率大于95%,新增產(chǎn)值2600萬元,成果輻射北京、天津、河北等板栗產(chǎn)區(qū)
糖炒栗子涼了可以再加熱食用,大連香甜鮮板栗價格批發(fā)較好的加熱方式是用微波爐加熱,出來后再吃就跟剛買的板栗一樣。做法:將涼了的糖炒栗子放到玻璃器皿內(nèi),再放進微波爐用高溫加熱1-2分鐘。當(dāng)然,如果需要加熱的量比較多的話就稍微加熱久一點,一般是先高溫加熱再轉(zhuǎn)成中溫加熱,那樣加熱后的糖炒栗子口感與原口感差距不大。炒制加熱法。市場上賣得炒板粟是跟小石子一塊炒的,可是,對普通家庭來說,專門去弄點石子跟板栗一起炒不太現(xiàn)實。這時我們需要一個厚底的炒鍋,在鍋底抹一層油,小火炒幾分鐘,這樣炒出來也還不錯。炒鍋炒的時候要小火,鍋底抹油,防止板栗炒糊。水煮加熱法。如果嫌麻煩,也可以先把水煮開,然后把冷的板栗倒進去,煮兩分鐘就可以了。只是,這樣味道可能會差點。糖炒栗子由于已經(jīng)經(jīng)過開口加工,所以涼了后一般不太建議用水煮的方式加熱,大連鮮板栗價格批發(fā)盡量就是用烤箱這類的高溫加熱。不過,不管是使用烤箱、微波爐還是壓力鍋等器皿,加熱的板栗量一次性不要放太多了,而且加熱的時間也不宜過長,自己合理把握時間。
河北板栗品種及種類很多。但從20世紀(jì)70年代初開端,經(jīng)過科學(xué)選種和嫁接,培育出了幾個種類,大連香甜鮮板栗價格批發(fā)目前在全縣板栗消費中普遍推行的有4個種類,其中有3個種類獲國度科研成果獎。1、燕山早豐原楊家峪3113號,1980年初定名為楊家早,后改名為燕山早豐。該種類樹姿半開張,呈圓頭狀,分枝角度中等??偘。墒鞎r呈“十”字開張。高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),成樹均勻株產(chǎn)44.5公斤,投影產(chǎn)量每平方米0.8公斤,葉長橢圓形,葉緣鈍鋸齒狀。栗蓬刺較密,每蓬均勻栗果2.5個,出果率41%。栗果紅褐色,茸毛少,個頭平均,每公斤124粒,9月上句長好。 枝均勻抽生果枝1.6個左右,果枝均勻結(jié)蓬1.5個左右,80%母枝可連續(xù)三年結(jié)果。嫁接后代性狀穩(wěn)定,母枝嫁接后第二年開端結(jié)果。2、燕山魁栗簡稱燕魁,原楊家峪107號,1980年定名為燕山魁栗。該種類樹冠呈半圓形,母樹樹姿開張,成樹均勻株產(chǎn)21.5公斤,投影產(chǎn)量每平方米0.5公斤,分枝角度大,大連鮮板栗價格批發(fā)結(jié)果枝角度大,枝條疏生,果前梢較大,雄花序較長,幼樹雄花序長20~30厘米,總苞大,成熟時呈“一”字開裂。板栗蓬刺密而長,均勻每蓬2.9粒堅果,出果率39.5%,果個大而平均,每公斤116粒,果皮紅褐色,茸毛少,光亮而美觀,9月下旬長好。 枝均勻抽生果枝2.3個,果枝均勻結(jié)蓬2.4個,母枝連續(xù)結(jié)果占總發(fā)枝數(shù)87%,枝條粗壯,尾枝長。其接穗嫁接后,幼樹枝條角度大,樹姿非常開張,第二年開端結(jié)果,第四年均勻株產(chǎn)2.35公斤,高達(dá)4公斤,投影產(chǎn)量在每平方米0.5公斤以上。3、燕山短枝(大葉青)原后韓莊20號,1980年定名為燕山短枝也叫大葉青。樹冠緊湊,樹勢中庸,樹姿開放,呈半圓形,高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),成樹均勻株產(chǎn)20.9公斤,投影產(chǎn)量每平方米0.5公斤??偘械?,成熟時呈“一”字開裂。葉長橢圓形,深綠色,葉基圓形,葉鋒利形,葉緣鋸齒形。其接穗嫁接構(gòu)成的后代,葉片較大,栗蓬圓形,每蓬均勻栗果2.7個,很少有空蓬,出果率38%左右;栗果個大平均劃一,每公斤114粒,紅褐色,茸毛少,質(zhì)量上等,9月中旬長成。 枝均勻抽生1.29個果枝,果枝均勻結(jié)蓬2.11個,母枝連續(xù)三年結(jié)果占68%,嫁接后第二年結(jié)果,很適合密植栽培。4、大板紅又稱大板49,豐產(chǎn),耐貧瘠,每公斤125粒,板栗果平均劃一,質(zhì)量好,9月中旬成熟。