1、看色：外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色、顆粒光澤的，質量普通較好。若外殼變色、無光澤帶黑影的，江蘇燕京鮮板栗直銷則標明果實已被蟲蛀或受熱蛻變。2、捏果：能夠用手捏栗子，如顆粒堅實，普通果肉飽滿；如顆?？諝?、則標明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。3、手搖：將一把栗子抖在臺上或放動手里搖，有殼聲音，果肉已干硬、可解是隔年栗子或原栗子冒充新穎栗子上市。4、品味：好的板栗果仁淡黃、堅固、肉質細、水份少，甜度高、糯質足、香味濃、吃口美；5、鑒粒：栗子顆粒并非越大越好。我國板栗仁有南栗和北栗之分。江蘇鮮板栗直銷北栗普通顆粒較小，每500克在70－80只左右、扁圓形，果皮薄、炒后容易剝殼，顆粒也較平均，質量較好。

板栗營養(yǎng)很豐厚，煲湯或者燒雞肉都十分好吃的，可是板栗買多了吃不完寄存發(fā)芽了還能吃嗎?營養(yǎng)醫(yī)師說板栗發(fā)芽自身是沒有害，口感和營養(yǎng)都會大大折扣，江蘇燕京鮮板栗直銷板栗發(fā)芽后會產生一種有害的物質所以盡量不要在吃了。發(fā)芽的板栗不要吃，主要是由于板栗發(fā)芽后會產生一種有害的物質，也是很常見的一種毒素，江蘇鮮板栗直銷這種毒素假如食用過量的話對人體的傷害是很大的，可能會呈現(xiàn)中毒的病癥，這是一種致癌的病毒，嚴重的可能會對生命形成要挾，所以假如發(fā)現(xiàn)板栗發(fā)芽了千萬不要吃，就算是將芽去掉也不能吃。

(1)溫度：板栗對溫度的順應范圍很廣，從苗族海南島黎族(18°31‘)到吉林省吉安(41°20’)，也能夠說是8.5℃~21.8℃。（二）雨量：板栗對雨量請求不嚴厲，南栗產區(qū)年均勻降水量1200至1800毫米，板栗生長良好。北栗產區(qū)年降水量400~？800毫米？栗子也長得很好。(3)光照：板栗(Castanea Mollissima)是一種積極的樹種，板栗的生長發(fā)育需求充足的光照條件，花園應建在相對開闊的區(qū)域，坡渡過大，峽谷光線不好，不宜開展板栗。（4）風：板栗是一種風花。江蘇燕京鮮板栗直銷它在開花期間有微風以促進授粉并且能夠進步堅固率。（5）土壤：板栗不需求嚴厲的土壤質地。江蘇鮮板栗直銷板栗除了在粘土上生長不良外，普通土壤都能生長，但對土壤ph值的請求很高。ph值的適合范圍為4-7，ph值為5-6。板栗主要散布在秦巴山區(qū)、秦嶺北坡和秦嶺北麓山前沖積扇。在渭北乃至陜北，除韓城白馬灘、黃龍縣外，其他地域都沒有板栗生長。主要緣由是這些地域的土壤是堿性的。

大多數(shù)堅果都有一個特性就是對存儲條件請求比較嚴，而板栗更是如此。板栗仁是一種怕干、怕濕、怕冷和怕熱的堅果，存儲不當是容易變干、發(fā)芽、發(fā)霉以及長蟲之類的，其中板栗仁變干是常見的狀況。那么生板栗干了怎樣辦？江蘇燕京鮮板栗直銷干板栗怎樣做好吃？板栗變干大多數(shù)狀況下都是水分蒸發(fā)了所招致，因而干板栗也是能夠吃的，只需干板栗沒有發(fā)霉或者變爛就沒有關系。解救干板栗的方式就是將干板栗用水先泡一段時間不要太久了，然后將泡好的板栗開一個小口子放到鍋里，再參加一點糖開端煮，末后吃起來也是十分不錯的。江蘇鮮板栗直銷由于板栗仁對存儲條件苛刻的緣故所以個人購置板栗的話一次性不倡議買的太多了，盡量是可以短時間內吃完，假如吃不完盡量是放在冰箱里面寄存而不要放在太陽底下暴曬，暴曬方式很容易形成板栗變干。另外在食用方式上能夠是煮著吃，也能夠是炒熟吃，還能夠和雞肉、豬蹄等燉煮食用。?

板栗固然好吃，但尚屬小眾食品，燕京鮮板栗直銷它的行情受多種要素影響，特別是大的經(jīng)濟環(huán)境，今年后期價錢走勢將很難有大的改動。這是由于，板栗是時節(jié)性很強的農產品，收買時間短暫，農戶會在極短的時間里，將貯存的板栗賣出，市場價錢一旦構成，就容易維持穩(wěn)定。因而，倡議農戶：不要由于目前板栗行情不好，一味地惜售和張望等候，以免因貯存不當，影響了質量，后期更不好出手。市場人士剖析，近年來中國板栗出口遇到一些艱難，江蘇鮮板栗直銷呈現(xiàn)降落趨向，而目前國內板栗的用處，除了零星的深加工，多數(shù)被糖炒栗子所消化。