不只是內銷的果品，而且也是創(chuàng)匯率高的傳統(tǒng)出口產品。我國板栗的產量和質量，在世界食用栗中居。世界主要四種食用栗中，歐洲栗、美洲栗、日本栗和我國板栗相比，唐山香甜速凍板栗代理廠家其產量歐洲栗多，約占世界總產量的50%，我國板栗的產量僅為歐洲栗產量的1/5，但是，我國板栗堅果的質量卻居世界食用栗榜首，栗果外形小巧秀美，風味香甜可口，為世界各國分歧稱道，特別板栗堅果S皮曷剝離，適合加工的共同性狀，更為世人珍愛，唐山速凍板栗代理廠家目前我國栗子批發(fā)年外銷量約達3萬噸，從世界干果消費預測來看，在國內外市場上進一步拓展板栗貿曷的前景非常寬廣。

栗子批發(fā)的將來的市場競爭將會越來越大，畢竟有錢的人越來越多了。唐山香甜速凍板栗代理廠家以前能拿出10萬的人都少，想做板栗批發(fā)作意根本沒門，做板栗沒有100萬資金是很難起步的，如今能拿100萬出來做板栗生意的人不多，或許再過幾年，百萬富翁就同等與如今的具有10幾萬資產的人，所以我覺得，如今趁著栗子批發(fā)市場還沒有飽和就應該占領市場，唐山速凍板栗代理廠家此乃將生意做大的重中之重。做栗子批發(fā)不論是本人炒，還是轉手賺差價，都需求大量的資金以及久遠的眼光和判別才能。?

板栗批發(fā)商為您整理一種新的貯存板栗的辦法，硅窗氣調袋貯藏，一起來了解下吧。唐山香甜速凍板栗代理廠家在通風避光的室內堆放栗果3～4天，使其散熱降溫，蒸發(fā)水分。然后剔除爛果、蟲害果、破碎果和嫩果。將選過的板栗放入清水中充沛攪拌，洗盡泥沙，撈去漂浮的劣質果。取出涼干后，用500倍甲基托布津水溶液浸泡3分鐘殺菌。用100厘米×80厘米的高壓聚乙烯薄膜做成保鮮袋，中部鑲嵌二甲基硅氧烷基橡膠膜（0．08毫米厚）作為氣體交流窗口。硅窗面積為85平方厘米，貯藏量每袋25公斤。保鮮袋中參加12克ct－3型除氧劑。唐山速凍板栗代理廠家硅窗氣調能夠進行低氧（3％左右）貯藏。

板栗加工新工藝--制造夾心栗片 一、剝外殼： 板栗外殼的剝除有兩種辦法，即生剝法和熱剝法。生剝法即在栗果頂部用不銹鋼小刀將板栗皮切除一小塊，唐山香甜速凍板栗代理廠家以切口不傷栗肉為宜，然后用刀剝除其他皮殼。熱剝法是采用烘箱停止的，將栗果放入烘箱后，疾速加熱至150℃以上，使皮殼自然破裂而去皮。兩種辦法可依據消費廠家的實踐狀況自選選擇。二、去內皮： 內皮又稱內衣，也可采用兩種辦法去除，即熱燙法和堿液處置法。熱燙法是將剝除外殼的板栗放入90~95℃的熱水中處置3~5分鐘，撈出趁熱剝除內衣，堿液處置法是應用火堿的腐蝕性和降解作用，將澀皮及處置時間應靈敏控制，普通濃度為8~12%，溫度為90~100℃，處置時間視栗果內皮的厚薄、溫度及堿液濃度而定(普通為1~3分鐘)。三、修整護色：去皮處置后，立刻用活動水沖洗，然后用10%的鹽酸或檸檬酸中和殘留的堿液，以防變色，護色時間不超越3小時，否則果肉會變得暗淡無光。若需較長時間護色，則應在護色液中參加0.02~0.04%的抗壞血酸。栗果在護色液中邊護色邊修整，用不銹鋼果刀修除殘皮、斑點和損傷變色局部。四、預煮磨漿： 將修整好的栗果在沸水中預煮30分鐘左右，控制栗果煮熟為宜。用不銹鋼磨或石磨將煮好的栗果磨成漿，磨漿時適量加水，以減輕漿體粘磨現(xiàn)象。五、分配：每50公斤板栗漿加糖20~25公斤，入糖煮鍋緩緩加熱，不時攪拌。加熱至103℃，或以經歷法判別，即用竹片蘸取樣品液滴在瓷板上結成軟粒為度。中止加熱，準備壓片。六、壓片涂心： 把上述漿塊移至涂有植物油的平臺上，用涂油軋輥滾成0.3厘米的薄層，冷后凝結成帶軟韌的片狀。唐山速凍板栗代理廠家按白砂糖粉：全脂奶粉=5：1的比例混合平均，用鮮蛋白調成濃漿，并涂一薄層在果片外表，再用另一果片粘貼壓緊，立刻進行烘制。七、烘制：把涂 好夾心的果片入烘干機以50~60℃的溫度烘至夾心全干為止，廢品含水量不超越14%，移出冷卻。八、板栗切片包裝： 把夾心片切成3×3厘米的方片，也可依據消費狀況切成其它外形。用玻璃紙單片包裹，再用紙盒每10片或20片作定量包裝。