炒藏法在陰涼的室內(nèi)空中上鋪一層稻草或高梁稈,然后鋪上7厘米厚的細(xì)沙,齊齊哈爾速凍板栗價(jià)格廠家沙的溫度以手捏不成團(tuán)為宜,然后將栗子和濕沙分層參加,一層栗子一層沙,其比例約為一份栗子兩份濕沙。沙藏的厚度為80厘米左右,上面用稻草掩蓋。沒有濕沙的地方可用礱糠或鋸屑替代濕沙,但要留意溫度和溫度。低溫貯運(yùn)栗子采收后氣溫高時(shí),可將基貯藏在冷庫內(nèi),氣溫降落后再運(yùn)輸?shù)礁鞯?。放入冷庫時(shí),齊齊哈爾香甜速凍板栗價(jià)格廠家栗子要裝在濕麻袋內(nèi),庫溫0-2℃,相對濕度90%左右,并有通風(fēng)條件,通往濕潤的冷風(fēng)。
鮮板栗批發(fā)去殼方法如下:熱水浸泡法:齊齊哈爾香甜速凍板栗價(jià)格廠家生栗子洗凈后放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘后,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一同脫落,此法去除栗子皮省時(shí)、省力。筷子拌和法:將栗子全部兩瓣,去殼后放入盆內(nèi),加開水浸泡一瞬間后,用筷子拌和,栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時(shí)刻不能過長,不然將會影響栗子營養(yǎng)成分。冰箱冷凍法:板栗批發(fā)煮熟后,將其冷卻,放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí),可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。微波爐加熱法:將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,里邊一層衣和肉即會主動脫離。用此方法去栗衣前,要將其外殼剪開,齊齊哈爾速凍板栗價(jià)格廠家不然可能會引起微波爐故障。熱脹冷縮法:用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出后當(dāng)即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝?nèi)ダ跻?,且滋味不變。日光暴曬法:把要吃的生板栗批發(fā)放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂。
板栗批發(fā)代購看似簡單,但也是個(gè)系統(tǒng)工程。首先得有人員擔(dān)任收買,收買人員必需有豐厚的經(jīng)歷,一上手就曉得板栗的質(zhì)量;其次也必需有收買的市場,協(xié)作社是公司與農(nóng)戶直接溝通的橋梁,也是公司收買板栗的大市場。齊齊哈爾速凍板栗價(jià)格廠家板栗批發(fā)收買時(shí)要經(jīng)過篩分分出等級,特等每公斤少于96粒,一等規(guī)范為96-164粒/公斤,二級為166-204粒/公斤,每公斤超越204粒的為三級。分級時(shí)可用具有不同直徑孔的網(wǎng)板篩停止挑選,也可依據(jù)客戶請求收買。公司在每個(gè)收買點(diǎn)都有收買地點(diǎn),和當(dāng)?shù)囟加惺召I協(xié)議,收買是個(gè)冗雜的活,篩分時(shí)每個(gè)等級都必需有幾個(gè)人看守、選擇、除雜、去蛀,然后裝袋稱重,說到裝袋,必需是麻袋沾水后裝袋,齊齊哈爾香甜速凍板栗價(jià)格廠家在沒有等袋子上水干時(shí)必需將裝好的板栗裝入保鮮庫,這是避免新采的板栗被風(fēng)干,放入保鮮庫后能堅(jiān)持板栗原有的水分不流失,且能堅(jiān)持板栗的新穎,放置時(shí)袋子要呈井字堆放,不能超越五層,超越的用木板分開,堅(jiān)持空氣流通,這是為什么呢?由于板栗批發(fā)的板栗固然成熟落下被采收,但它也是有生命的,有生命就是需求呼吸的,所以要通風(fēng)拉。
?未成熟的栗子被一個(gè)大刺球包裹著,當(dāng)大球里邊只要一個(gè)栗子時(shí)外形就是圓滾滾的,齊齊哈爾香甜速凍板栗價(jià)格廠家有兩個(gè)栗子時(shí)是兩個(gè)半圓狀的,有三個(gè)栗子時(shí)中間那個(gè)就被壓扁了,中間的那個(gè)得到的光照少,甜度自然低一些。因而,挑栗子越圓的越甜,其次是一面圓一面扁的,后才是兩面都扁的。再就是,買栗子別挑個(gè)頭特別大的,這樣的栗子普通水分比擬大,甜味相對淡一點(diǎn)。板栗仁批發(fā)漆黑發(fā)亮要慎買。齊齊哈爾速凍板栗價(jià)格廠家正常的糖炒栗子的顏色是褐紅色的,并不是十分的漆黑發(fā)亮。假如板栗表面皮過于黃亮或漆黑發(fā)亮,摸起來潤滑不黏手,且放一段時(shí)間還堅(jiān)持這個(gè)顏色,有可能是參加石蠟炒制而成的。
板栗營養(yǎng)很豐厚,煲湯或者燒雞肉都十分好吃的,可是板栗買多了吃不完寄存發(fā)芽了還能吃嗎?營養(yǎng)醫(yī)師說板栗發(fā)芽自身是沒有害,口感和營養(yǎng)都會大大折扣,齊齊哈爾香甜速凍板栗價(jià)格廠家板栗發(fā)芽后會產(chǎn)生一種有害的物質(zhì)所以盡量不要在吃了。發(fā)芽的板栗不要吃,主要是由于板栗發(fā)芽后會產(chǎn)生一種有害的物質(zhì),也是很常見的一種毒素,齊齊哈爾速凍板栗價(jià)格廠家這種毒素假如食用過量的話對人體的傷害是很大的,可能會呈現(xiàn)中毒的病癥,這是一種致癌的病毒,嚴(yán)重的可能會對生命形成要挾,所以假如發(fā)現(xiàn)板栗發(fā)芽了千萬不要吃,就算是將芽去掉也不能吃。
買糖炒板栗仁盡量選不啟齒的。板栗仁肉爆出殼外賣相好、口感甜,齊齊哈爾速凍板栗價(jià)格廠家消費(fèi)者都鐘愛這種糖炒啟齒栗子。其實(shí),這種栗子是經(jīng)過特殊處置的。為了牟取利益,一些黑心商販?zhǔn)紫葘⑸踝臃旁谔蔷锝荩缓髮⑵浞胚M(jìn)沸水里煮,撈出晾干后,再放進(jìn)鍋里翻炒。1斤左右的板栗仁經(jīng)過泡煮后,重量會增加三四兩左右,齊齊哈爾香甜速凍板栗價(jià)格廠家炒后還會增加些重量,由于泡、煮熟后的栗子遇熱都會爆啟齒子,所以,這種板栗仁很豐滿,而且皮也好剝。?