今年河北栗子中水栗比往年比例增加;吃起來水唧唧的，不甜不糯，同時不好剝里層的嫩皮，有烀皮現(xiàn)象。影響市場銷量。經過網絡和微信普遍征求板栗業(yè)界同仁意見，剖析構成水栗的緣由和找出處理的方法。現(xiàn)將有關意見梳理如下：產生緣由:1.去年雨水太大。(產地栗農和代收持這種說法比較多)2.成熟期短。去年倒春，發(fā)芽和開花期都晚于去年10多天，而栗農卻因市場價錢猛烈變動而搶收打青，形成板栗沒有完整成熟。3.是由于特大歉收形成栗果的營養(yǎng)不良。缺乏營養(yǎng)所以難吃。

油栗其實是板栗的一個品種，邢臺燕京鮮板栗直銷板栗普通來說可以分紅油栗以及生栗，油栗普通就是指可以炒著吃的栗子，而生栗多用于做菜，市場上油栗普遍的價錢比生栗要高。從外表上看兩者沒有不同的地方，邢臺鮮板栗直銷不過質量卻有很大區(qū)別。油栗果形是比較小的，殼呈黑褐色，有油質澤，種皮很好剝離，肉黏且糯；而生栗恰恰相反，果形很大，種皮很難剝離，沒有幾糖分，肉粉偏粳。

看顏色有的生栗子看起來外表光亮亮的，顏色深深的如巧克力，這樣的栗子不要買，這是陳年的。要那種顏色淺一些的，外表象覆了一層薄粉不太光澤的才是新栗子。邢臺燕京鮮板栗直銷看絨毛大家都曉得栗子的尾部有很多絨毛的，那種外表光亮，陳年栗子上的毛普通比較少，只在尾尖有一點點。而新栗子尾部的絨毛普通比擬多。 栗子批發(fā)看外表沒有蟲眼、看個頭有一種日本板栗，個頭很大，很喜人，但這種栗子水分大，甜味少，產量高，口味不如國內的種類面、甜。第二種是大家常見的中等大小的普通種類，依據產地的不同口味上有些差異。第三種不是很多見，個頭很小，不過這種普通是山栗子，真正的綠色食品，口味甜美?？赐庑纬Ｒ姷睦踝哟笾路譃閮煞N外形，一種一面圓圓的，一面較平；第二種兩面都平平的。在選擇的時分要甜的就選前一種，要不甜的就選第二種。緣由很簡單，從栗子的生長狀態(tài)來剖析：栗子在樹上都是好幾個在一同被綠色帶刺的外殼包住，靠近外殼的栗子都有圓圓的一面，被夾在中間的當然會扁扁的兩邊平，而越靠近外殼的栗子越容易承受陽光的映照。邢臺鮮板栗直銷很多水果的含糖量也和日照時間有很大關系。這就是為什么靠外層的栗子比靠里的甜。栗子批發(fā)廠家提示：購回來的生板栗如當時不吃，放在有網眼的網袋或篩子里，置放陰涼通風處。

首先對板栗仁質量要有理解。本地的話，普通相對來講好說，熟習些，外地去批發(fā)的話，親身到當?shù)卣{查下，找當?shù)氐娜爽F(xiàn)場簽收，并包裝加工。邢臺燕京鮮板栗直銷其次就是對市場的理解，各地板栗的用處，口碑，貯藏，及批發(fā)的費用都不盡相同，后板栗貯藏，無論是本人收儲做栗子批發(fā)，還是收了坐地賺差價，貯藏還是要留意下，留意場地的通風，去蟲害，包裝損傷等等，減少損失是賺錢的重要手腕。唐山長利食品在代理收買方面經歷豐厚，邢臺鮮板栗直銷對生鮮板栗質量及檢驗請求十分嚴厲。每一顆栗子都是原產地、原生樹板栗，栗肉甘黃、口感甜軟糯香，博得廣闊客戶和消費者的好評

華北種類群的板栗當仁不讓。它主要產自燕山山脈及太行山脈，特性是糯性強、含糖量高、富有光澤，主要用于炒食。邢臺燕京鮮板栗直銷長江流域種類群的板栗主要散布于湖北、安徽、江蘇、浙江等長江流域省份。特性是個頭大、淀粉含量高、口感更面，用它來做板栗燒肉、板栗燒雞是極好的，所以也稱它為“菜栗”。西北種類群主要散布于甘肅、陜西南部、四川北部等地。主要也是用來制造炒栗。東南種類群散布于東南沿海各省，邢臺鮮板栗直銷而西南種類群則主要散布于云貴川三省，這兩個種類群的板栗含糖量都偏低，果實質量也不穩(wěn)定。還有一種是東北種類群，主要散布于遼寧和吉林南部。