1、看色：外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色、顆粒光澤的，質(zhì)量普通較好。若外殼變色、無(wú)光澤帶黑影的，唐山燕京小包裝板栗仁加工廠家則標(biāo)明果實(shí)已被蟲(chóng)蛀或受熱蛻變。2、捏果：能夠用手捏栗子，如顆粒堅(jiān)實(shí)，普通果肉飽滿；如顆?？諝ぁt標(biāo)明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。3、手搖：將一把栗子抖在臺(tái)上或放動(dòng)手里搖，有殼聲音，果肉已干硬、可解是隔年栗子或原栗子冒充新穎栗子上市。4、品味：好的板栗果仁淡黃、堅(jiān)固、肉質(zhì)細(xì)、水份少，甜度高、糯質(zhì)足、香味濃、吃口美；5、鑒粒：栗子顆粒并非越大越好。我國(guó)板栗仁有南栗和北栗之分。唐山小包裝板栗仁加工廠家北栗普通顆粒較小，每500克在70－80只左右、扁圓形，果皮薄、炒后容易剝殼，顆粒也較平均，質(zhì)量較好。

河北板栗品種及種類很多。但從20世紀(jì)70年代初開(kāi)端，經(jīng)過(guò)科學(xué)選種和嫁接，培育出了幾個(gè)種類，唐山燕京小包裝板栗仁加工廠家目前在全縣板栗消費(fèi)中普遍推行的有4個(gè)種類，其中有3個(gè)種類獲國(guó)度科研成果獎(jiǎng)。1、燕山早豐原楊家峪3113號(hào)，1980年初定名為楊家早，后改名為燕山早豐。該種類樹(shù)姿半開(kāi)張，呈圓頭狀，分枝角度中等?？偘?，成熟時(shí)呈“十”字開(kāi)張。高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，成樹(shù)均勻株產(chǎn)44.5公斤，投影產(chǎn)量每平方米0.8公斤，葉長(zhǎng)橢圓形，葉緣鈍鋸齒狀。栗蓬刺較密，每蓬均勻栗果2.5個(gè)，出果率41％。栗果紅褐色，茸毛少，個(gè)頭平均，每公斤124粒，9月上句長(zhǎng)好。 枝均勻抽生果枝1.6個(gè)左右，果枝均勻結(jié)蓬1.5個(gè)左右，80％母枝可連續(xù)三年結(jié)果。嫁接后代性狀穩(wěn)定，母枝嫁接后第二年開(kāi)端結(jié)果。2、燕山魁栗簡(jiǎn)稱燕魁，原楊家峪107號(hào)，1980年定名為燕山魁栗。該種類樹(shù)冠呈半圓形，母樹(shù)樹(shù)姿開(kāi)張，成樹(shù)均勻株產(chǎn)21.5公斤，投影產(chǎn)量每平方米0.5公斤，分枝角度大，唐山小包裝板栗仁加工廠家結(jié)果枝角度大，枝條疏生，果前梢較大，雄花序較長(zhǎng)，幼樹(shù)雄花序長(zhǎng)20～30厘米，總苞大，成熟時(shí)呈“一”字開(kāi)裂。板栗蓬刺密而長(zhǎng)，均勻每蓬2.9粒堅(jiān)果，出果率39.5％，果個(gè)大而平均，每公斤116粒，果皮紅褐色，茸毛少，光亮而美觀，9月下旬長(zhǎng)好。 枝均勻抽生果枝2.3個(gè)，果枝均勻結(jié)蓬2.4個(gè)，母枝連續(xù)結(jié)果占總發(fā)枝數(shù)87％，枝條粗壯，尾枝長(zhǎng)。其接穗嫁接后，幼樹(shù)枝條角度大，樹(shù)姿非常開(kāi)張，第二年開(kāi)端結(jié)果，第四年均勻株產(chǎn)2.35公斤，高達(dá)4公斤，投影產(chǎn)量在每平方米0.5公斤以上。3、燕山短枝(大葉青)原后韓莊20號(hào)，1980年定名為燕山短枝也叫大葉青。樹(shù)冠緊湊，樹(shù)勢(shì)中庸，樹(shù)姿開(kāi)放，呈半圓形，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，成樹(shù)均勻株產(chǎn)20.9公斤，投影產(chǎn)量每平方米0.5公斤?？偘械?，成熟時(shí)呈“一”字開(kāi)裂。葉長(zhǎng)橢圓形，深綠色，葉基圓形，葉鋒利形，葉緣鋸齒形。其接穗嫁接構(gòu)成的后代，葉片較大，栗蓬圓形，每蓬均勻栗果2.7個(gè)，很少有空蓬，出果率38％左右;栗果個(gè)大平均劃一，每公斤114粒，紅褐色，茸毛少，質(zhì)量上等，9月中旬長(zhǎng)成。 枝均勻抽生1.29個(gè)果枝，果枝均勻結(jié)蓬2.11個(gè)，母枝連續(xù)三年結(jié)果占68％，嫁接后第二年結(jié)果，很適合密植栽培。4、大板紅又稱大板49，豐產(chǎn)，耐貧瘠，每公斤125粒，板栗果平均劃一，質(zhì)量好，9月中旬成熟。

1、水煮板栗 將板栗對(duì)半切開(kāi)，放到鍋里煮。但假設(shè)想保存完好的板栗外形，唐山小包裝板栗仁加工廠家能夠選用以下方法：用鹽水煮。將板栗洗凈后，從中心切個(gè)口兒。鍋里放鹽水，倒入處置過(guò)的板栗，在火上煮五分鐘，然后趁熱去掉板栗的殼和皮。2、太陽(yáng)曬板栗板栗批發(fā)后把板栗曬在陽(yáng)臺(tái)上，有空就去看看能不能剝，發(fā)現(xiàn)好剝了當(dāng)即入手，唐山燕京小包裝板栗仁加工廠家由于時(shí)辰再久板栗可能會(huì)被晾干。3、微波爐法剝板栗用刀把板栗切個(gè)小口兒，放在帶蓋子的容器中，熱一霎時(shí)后拿出，趁熱剝好。4、鹽開(kāi)水浸泡法剝板栗。將板栗直接倒入鹽開(kāi)水中，浸泡5分鐘，然后用刀切個(gè)口兒，趁熱去殼和皮。板栗相當(dāng)完好，并且色澤誘人。?

一、防霉?fàn)€糜爛。板栗霉?fàn)€多是遭到黑根霉或毛霉菌的侵染，它與種類的抗病性、采收成熟度及環(huán)境條件相關(guān)，避免措施有：1.適時(shí)采收。必需在栗果充沛成熟前方可采收，這樣可加強(qiáng)其抗病性。2.增強(qiáng)通風(fēng)管理。恰當(dāng)降低溫度，發(fā)明適合的低溫條件，可使栗果呼吸削弱，代謝減緩，唐山燕京小包裝板栗仁加工廠家防止霉?fàn)€蛻變。3.在沙藏、筐架藏和冷藏袋中加放松針葉，可抑止霉菌生長(zhǎng)。4.將剛采收的板栗快速降溫，使栗果降至5攝氏度以下，不只能防止霉菌發(fā)作，減少霉?fàn)€，而且能延長(zhǎng)貯藏期。二、防失重風(fēng)干。板栗失重風(fēng)干主要是由于貯藏環(huán)境濕度太低、溫渡過(guò)高形成。避免方法是進(jìn)步貯藏環(huán)境的濕度，降低貯溫。如沙藏定期增濕;冷庫(kù)藏前用清水洗果，不晾干裝包;采用薄膜袋包裝等。增加庫(kù)房相對(duì)濕度，減少通風(fēng)量也是一種有效的辦法。三、避免發(fā)芽。板栗發(fā)芽的條件是較高的濕度和適合的溫度，避免其萌生的措施有：1.藥劑處置。采用0.1%比久，或青鮮素或萘乙酸浸果，可抑止板栗發(fā)芽。也可經(jīng)過(guò)涂蠟的辦法避免。2.鹽水處置。板栗采收30～50天后快要發(fā)芽時(shí)，用2%食鹽和2%純堿混合水溶液浸洗1分鐘，不等陰干即裝入筐或麻袋內(nèi)，再放入一些松針葉，可抑止發(fā)芽。3.二氧化碳處置。采后發(fā)芽前，朝薄膜袋內(nèi)充入5%的二氧化碳與3%～5%的氮?dú)饪捎行б种估豕l(fā)芽。四、防治蟲(chóng)害。唐山小包裝板栗仁加工廠家板栗貯藏經(jīng)常因栗果象鼻蟲(chóng)等蛀傷而惹起腐朽?？刹捎?0～60克/立方米的溴甲熏蒸，處置時(shí)間3.5～10小時(shí)?；蛴?0毫克/升二硫化碳密閉處置18～24小時(shí)。

栗子批發(fā)的將來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)越來(lái)越大，畢竟有錢(qián)的人越來(lái)越多了。唐山燕京小包裝板栗仁加工廠家以前能拿出10萬(wàn)的人都少，想做板栗批發(fā)作意根本沒(méi)門(mén)，做板栗沒(méi)有100萬(wàn)資金是很難起步的，如今能拿100萬(wàn)出來(lái)做板栗生意的人不多，或許再過(guò)幾年，百萬(wàn)富翁就同等與如今的具有10幾萬(wàn)資產(chǎn)的人，所以我覺(jué)得，如今趁著栗子批發(fā)市場(chǎng)還沒(méi)有飽和就應(yīng)該占領(lǐng)市場(chǎng)，唐山小包裝板栗仁加工廠家此乃將生意做大的重中之重。做栗子批發(fā)不論是本人炒，還是轉(zhuǎn)手賺差價(jià)，都需求大量的資金以及久遠(yuǎn)的眼光和判別才能。?

今年河北栗子中水栗比往年比例增加;吃起來(lái)水唧唧的，不甜不糯，同時(shí)不好剝里層的嫩皮，有烀皮現(xiàn)象。影響市場(chǎng)銷(xiāo)量。經(jīng)過(guò)網(wǎng)絡(luò)和微信普遍征求板栗業(yè)界同仁意見(jiàn)，剖析構(gòu)成水栗的緣由和找出處理的方法。現(xiàn)將有關(guān)意見(jiàn)梳理如下：產(chǎn)生緣由:1.去年雨水太大。(產(chǎn)地栗農(nóng)和代收持這種說(shuō)法比較多)2.成熟期短。去年倒春，發(fā)芽和開(kāi)花期都晚于去年10多天，而栗農(nóng)卻因市場(chǎng)價(jià)錢(qián)猛烈變動(dòng)而搶收打青，形成板栗沒(méi)有完整成熟。3.是由于特大歉收形成栗果的營(yíng)養(yǎng)不良。缺乏營(yíng)養(yǎng)所以難吃。