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大連香甜鮮板栗零售批發(fā)

2023-09-06
大連香甜鮮板栗零售批發(fā)

我國(guó)板栗保鮮和加工技術(shù)研討嚴(yán)重滯后,是限制板栗批發(fā)產(chǎn)業(yè)安康開(kāi)展的重要緣由。據(jù)統(tǒng)計(jì),由于采后貯藏、運(yùn)輸不當(dāng),使板栗失水、霉?fàn)€、蟲(chóng)害等形成的損失可達(dá)二三成。大連鮮板栗零售批發(fā)沙藏等傳統(tǒng)辦法貯藏期僅兩三個(gè)月,栗果商品率低,不順應(yīng)范圍化商品經(jīng)濟(jì)請(qǐng)求。冷庫(kù)加氣調(diào)貯藏保鮮效果較好,貯藏期可到達(dá)5--7個(gè)月,但其本錢(qián)高,在貯藏過(guò)程中仍存在板栗失水風(fēng)干、霉?fàn)€、發(fā)芽和質(zhì)量降落等問(wèn)題。隨著我國(guó)板栗種植面積的不時(shí)擴(kuò)展,栗農(nóng)越發(fā)需求煩瑣易行的貯藏技術(shù);板栗銷(xiāo)售和加工企業(yè)也急需低耗的保鮮貯藏技術(shù)。板栗批發(fā)商據(jù)項(xiàng)目組專(zhuān)家引見(jiàn),我國(guó)每年出口板栗約2萬(wàn)噸(以板栗為主),并且多以原始產(chǎn)品----栗果的方式出口,產(chǎn)品附加值低。由于歐洲栗、美洲栗不抗栗疫病,歐美國(guó)度制止進(jìn)口中國(guó)帶果皮板栗,限制了我國(guó)板栗出口市場(chǎng)的進(jìn)―步擴(kuò)展。長(zhǎng)期以來(lái),板栗主要用于鮮食和菜食,深加工極度滯后,加工產(chǎn)品花色單一、科技含量較低。產(chǎn)品僅有傳統(tǒng)的糖水板栗罐頭、糖炒板栗、速凍栗仁等幾種,產(chǎn)品附加值低,使得板栗加工企業(yè)效益低下,與迅猛增加的板栗產(chǎn)量構(gòu)成了鮮明的反差,嚴(yán)重影響了板栗批發(fā)產(chǎn)業(yè)化的施行。該項(xiàng)目對(duì)板栗采后生理變化規(guī)律停止了系統(tǒng)研討,找出了影響板栗貯藏的關(guān)鍵因子,研制出了板栗保鮮劑和保鮮包裝等常溫貯藏技術(shù),使板栗常溫貯藏達(dá)6個(gè)月--7個(gè)月。經(jīng)過(guò)項(xiàng)目施行,大連香甜鮮板栗零售批發(fā)已樹(shù)立40噸范圍的板栗常溫貯藏技術(shù)示范點(diǎn),貯藏板栗30噸,累計(jì)推行貯藏板栗520萬(wàn)公斤,均勻好果率大于95%,新增產(chǎn)值2600萬(wàn)元,成果輻射北京、天津、河北等板栗產(chǎn)區(qū)

大連香甜鮮板栗零售批發(fā)

1.選擇板栗。板栗主要有兩種,一種叫做毛栗,外殼上有很多的小細(xì)毛毛,一種叫做明栗,看起來(lái)發(fā)亮,大連香甜鮮板栗零售批發(fā)普通狀況下毛栗煮了吃比較面,但是明栗香甜,這個(gè)各異依據(jù)不同人的口味進(jìn)行選擇。2.切小口。用尖利物體在每個(gè)板栗上面切一個(gè)小口,這樣既能夠節(jié)約燃料,盡快煮好板栗,又利于煮好的板栗剝殼去皮。3.上鍋煮。將板栗倒入鍋中,加水煮,等到水開(kāi)之后換小火繼續(xù)加熱,板栗熟后裂口會(huì)變大,而且能聞到香味。4.剝殼去皮。煮好的板栗放入涼水后,馬上撈出,盡快去其殼和皮,這時(shí)分比較容易,大連鮮板栗零售批發(fā)干了之后就不好剝了。5.享用美味。剝好的板栗能夠直接吃,也能夠放入冰箱,燒湯的時(shí)候加幾個(gè)進(jìn)去,也是十分美味的。?

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河北板栗品種及種類(lèi)很多。但從20世紀(jì)70年代初開(kāi)端,經(jīng)過(guò)科學(xué)選種和嫁接,培育出了幾個(gè)種類(lèi),大連香甜鮮板栗零售批發(fā)目前在全縣板栗消費(fèi)中普遍推行的有4個(gè)種類(lèi),其中有3個(gè)種類(lèi)獲國(guó)度科研成果獎(jiǎng)。1、燕山早豐原楊家峪3113號(hào),1980年初定名為楊家早,后改名為燕山早豐。該種類(lèi)樹(shù)姿半開(kāi)張,呈圓頭狀,分枝角度中等。總苞小,成熟時(shí)呈“十”字開(kāi)張。高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),成樹(shù)均勻株產(chǎn)44.5公斤,投影產(chǎn)量每平方米0.8公斤,葉長(zhǎng)橢圓形,葉緣鈍鋸齒狀。栗蓬刺較密,每蓬均勻栗果2.5個(gè),出果率41%。栗果紅褐色,茸毛少,個(gè)頭平均,每公斤124粒,9月上句長(zhǎng)好。 枝均勻抽生果枝1.6個(gè)左右,果枝均勻結(jié)蓬1.5個(gè)左右,80%母枝可連續(xù)三年結(jié)果。嫁接后代性狀穩(wěn)定,母枝嫁接后第二年開(kāi)端結(jié)果。2、燕山魁栗簡(jiǎn)稱(chēng)燕魁,原楊家峪107號(hào),1980年定名為燕山魁栗。該種類(lèi)樹(shù)冠呈半圓形,母樹(shù)樹(shù)姿開(kāi)張,成樹(shù)均勻株產(chǎn)21.5公斤,投影產(chǎn)量每平方米0.5公斤,分枝角度大,大連鮮板栗零售批發(fā)結(jié)果枝角度大,枝條疏生,果前梢較大,雄花序較長(zhǎng),幼樹(shù)雄花序長(zhǎng)20~30厘米,總苞大,成熟時(shí)呈“一”字開(kāi)裂。板栗蓬刺密而長(zhǎng),均勻每蓬2.9粒堅(jiān)果,出果率39.5%,果個(gè)大而平均,每公斤116粒,果皮紅褐色,茸毛少,光亮而美觀,9月下旬長(zhǎng)好。 枝均勻抽生果枝2.3個(gè),果枝均勻結(jié)蓬2.4個(gè),母枝連續(xù)結(jié)果占總發(fā)枝數(shù)87%,枝條粗壯,尾枝長(zhǎng)。其接穗嫁接后,幼樹(shù)枝條角度大,樹(shù)姿非常開(kāi)張,第二年開(kāi)端結(jié)果,第四年均勻株產(chǎn)2.35公斤,高達(dá)4公斤,投影產(chǎn)量在每平方米0.5公斤以上。3、燕山短枝(大葉青)原后韓莊20號(hào),1980年定名為燕山短枝也叫大葉青。樹(shù)冠緊湊,樹(shù)勢(shì)中庸,樹(shù)姿開(kāi)放,呈半圓形,高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),成樹(shù)均勻株產(chǎn)20.9公斤,投影產(chǎn)量每平方米0.5公斤??偘械龋墒鞎r(shí)呈“一”字開(kāi)裂。葉長(zhǎng)橢圓形,深綠色,葉基圓形,葉鋒利形,葉緣鋸齒形。其接穗嫁接構(gòu)成的后代,葉片較大,栗蓬圓形,每蓬均勻栗果2.7個(gè),很少有空蓬,出果率38%左右;栗果個(gè)大平均劃一,每公斤114粒,紅褐色,茸毛少,質(zhì)量上等,9月中旬長(zhǎng)成。 枝均勻抽生1.29個(gè)果枝,果枝均勻結(jié)蓬2.11個(gè),母枝連續(xù)三年結(jié)果占68%,嫁接后第二年結(jié)果,很適合密植栽培。4、大板紅又稱(chēng)大板49,豐產(chǎn),耐貧瘠,每公斤125粒,板栗果平均劃一,質(zhì)量好,9月中旬成熟。

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一)適期采收 采收得早則板栗果實(shí)物質(zhì)積聚不充沛,水分含量大,果實(shí)風(fēng)味差,不耐貯,因此應(yīng)在栗蓬有一半以上開(kāi)裂時(shí)進(jìn)行采收。大連香甜鮮板栗零售批發(fā)栗子批發(fā)商家的板栗‘采青’有什么弊端?(1)降低板栗質(zhì)量:打下來(lái)的栗子還未完整成熟,栗實(shí)還不豐滿,營(yíng)養(yǎng)成分積聚缺乏,色澤差,含糖量低,含水量高,易腐朽,不易儲(chǔ)存。(2)減少產(chǎn)量:據(jù)多年理論經(jīng)歷,若提早15天采收,減產(chǎn)55.3%;提早9天采收,減產(chǎn)35.4%;提早3天采收,減產(chǎn)6.8%。(3)易傷樹(shù)體:栗苞未成熟時(shí),果柄與果枝分離結(jié)實(shí),不易擊落,因而打栗子會(huì)打落很多樹(shù)葉,也很容易打傷果前梢,這樣會(huì)影響果枝質(zhì)量,形成來(lái)年減產(chǎn)。(4)蟲(chóng)害多:栗苞儲(chǔ)存期間,蛀果害蟲(chóng)桃蛀螟極易轉(zhuǎn)果危害,招致蟲(chóng)果率上升。(5)費(fèi)力費(fèi)工:板栗自然開(kāi)裂時(shí)打,假如用10分鐘,打青就得用30分鐘。把打青用的工,撿栗苞用的工,扒栗果用的工,儲(chǔ)存栗苞用的工加起來(lái),大連鮮板栗零售批發(fā)比撿拾栗果費(fèi)工3倍以上。而且還使總產(chǎn)量降低,質(zhì)量降落,經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重,得失相當(dāng)。(二)采后處置 采后要防失水風(fēng)干 栗子批發(fā)商家的板栗在失水較多的狀況下,果實(shí)中的含糖量進(jìn)步,生命活動(dòng)遭到限制,會(huì)加重爛果損失,而且風(fēng)干時(shí)間越長(zhǎng),損失越大,因此采后應(yīng)及時(shí)貯藏,避免失水,形成爛果損失