1.選擇板栗。板栗主要有兩種,一種叫做毛栗,外殼上有很多的小細(xì)毛毛,一種叫做明栗,看起來發(fā)亮,沈陽(yáng)香甜小包裝板栗仁廠家普通狀況下毛栗煮了吃比較面,但是明栗香甜,這個(gè)各異依據(jù)不同人的口味進(jìn)行選擇。2.切小口。用尖利物體在每個(gè)板栗上面切一個(gè)小口,這樣既能夠節(jié)約燃料,盡快煮好板栗,又利于煮好的板栗剝殼去皮。3.上鍋煮。將板栗倒入鍋中,加水煮,等到水開之后換小火繼續(xù)加熱,板栗熟后裂口會(huì)變大,而且能聞到香味。4.剝殼去皮。煮好的板栗放入涼水后,馬上撈出,盡快去其殼和皮,這時(shí)分比較容易,沈陽(yáng)小包裝板栗仁廠家干了之后就不好剝了。5.享用美味。剝好的板栗能夠直接吃,也能夠放入冰箱,燒湯的時(shí)候加幾個(gè)進(jìn)去,也是十分美味的。?
糖炒板栗仁的做法:板栗仁備用食材:板栗仁500克,白砂糖50克,清水300克,玉米油10克;制造過程:1、新穎板栗準(zhǔn)備出適量,將其放入水中泡一泡,然后認(rèn)真清洗干凈,晾干其表面的水分;2、取一個(gè)栗子,用小刀在表面切十字刀,可以劃破殼便可,按照這個(gè)方法,沈陽(yáng)香甜小包裝板栗仁廠家依次將板栗仁都處置好,接下來將其他的食材都稱好重量備好;3、準(zhǔn)備出炒鍋,將處置好的板栗放入在炒鍋中,盡量可以都觸摸鍋底,在其中參與玉米油和白砂糖,用筷子攪拌下;4、使得糖油和板栗可以充分交融,這個(gè)時(shí)分參與清水,清水沒過板栗便可,沈陽(yáng)小包裝板栗仁廠家加上鍋蓋大火開端煮,待鍋開后轉(zhuǎn)至中火持續(xù)煮;5、差不多20分鐘,這個(gè)時(shí)分便可看到鍋中的糖水顯著削減,轉(zhuǎn)至小火用鍋鏟不停翻炒,直到將栗子可以充分吸收水分,將其炒干后,便可關(guān)火出鍋。
選購(gòu)時(shí)要選擇個(gè)大的皮呈深褐色,有光澤者為上品,在市場(chǎng)中,有些攤點(diǎn)出賣的板栗,個(gè)頭大小一樣,據(jù)理解,這種板栗大多是冷庫(kù)中的存貨,特別是去年的板栗,這些板栗多是經(jīng)過機(jī)械脫皮挑選加工出來的,并不是今年的新品,價(jià)錢也較本季的板栗仁廉價(jià),沈陽(yáng)香甜小包裝板栗仁廠家購(gòu)置時(shí)應(yīng)多長(zhǎng)個(gè)心眼。而剛上市的板栗會(huì)大小不一,板栗剝皮不易,人工剝皮的板栗,在板栗上都會(huì)留有殘存的皮屑外殼為褐、紫色、有光澤的,質(zhì)量較好,若外殼變色無光澤,則標(biāo)明栗子質(zhì)量較差;選擇時(shí)用手捏一下栗子,顆粒堅(jiān)實(shí)、果肉飽滿的是好栗子,假如捏到空殼則標(biāo)明果肉已干癟,這樣的栗子不能買;好的栗子果仁淡黃色、果肉細(xì)香味濃。買糖炒栗子也需求看和嘗,炒好的栗子剝起來一點(diǎn)也不省事,剝開后栗子肉呈金黃色,吃起來滋味又香又甜。沈陽(yáng)小包裝板栗仁廠家糖炒栗子外觀圓潤(rùn)光澤,但假如過了很久栗子表面仍然油光锃亮,這可能在炒制的過程中添加了化學(xué)物質(zhì),栗子批發(fā)以便讓顧客看上去更有食欲。?
板栗固然好吃,但尚屬小眾食品,香甜小包裝板栗仁廠家它的行情受多種要素影響,特別是大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境,今年后期價(jià)錢走勢(shì)將很難有大的改動(dòng)。這是由于,板栗是時(shí)節(jié)性很強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品,收買時(shí)間短暫,農(nóng)戶會(huì)在極短的時(shí)間里,將貯存的板栗賣出,市場(chǎng)價(jià)錢一旦構(gòu)成,就容易維持穩(wěn)定。因而,倡議農(nóng)戶:不要由于目前板栗行情不好,一味地惜售和張望等候,以免因貯存不當(dāng),影響了質(zhì)量,后期更不好出手。市場(chǎng)人士剖析,近年來中國(guó)板栗出口遇到一些艱難,沈陽(yáng)小包裝板栗仁廠家呈現(xiàn)降落趨向,而目前國(guó)內(nèi)板栗的用處,除了零星的深加工,多數(shù)被糖炒栗子所消化。
板栗營(yíng)養(yǎng)很豐厚,煲湯或者燒雞肉都十分好吃的,可是板栗買多了吃不完寄存發(fā)芽了還能吃嗎?營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師說板栗發(fā)芽自身是沒有害,口感和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)大大折扣,沈陽(yáng)香甜小包裝板栗仁廠家板栗發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生一種有害的物質(zhì)所以盡量不要在吃了。發(fā)芽的板栗不要吃,主要是由于板栗發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生一種有害的物質(zhì),也是很常見的一種毒素,沈陽(yáng)小包裝板栗仁廠家這種毒素假如食用過量的話對(duì)人體的傷害是很大的,可能會(huì)呈現(xiàn)中毒的病癥,這是一種致癌的病毒,嚴(yán)重的可能會(huì)對(duì)生命形成要挾,所以假如發(fā)現(xiàn)板栗發(fā)芽了千萬(wàn)不要吃,就算是將芽去掉也不能吃。