板栗仁采收辦法，拾栗子：樹上的栗蓬自然成熟開裂，堅果落地后撿拾。衡水新鮮批發(fā)此辦法收獲的栗子發(fā)育充實，外形美觀，有光澤，耐貯耐運，同時，還可充沛應(yīng)用輔助勞力。但必需每天停止撿拾，否則栗果長時間在公開暴露，會失水風(fēng)干，影響產(chǎn)量和果品的質(zhì)量。據(jù)實驗，板栗仁在樹下暴露1天，失水重量到達(dá)10%以上，而且失水后的栗果在貯藏和運輸中極易霉?fàn)€。打栗蓬：板栗開裂40%以上，用竹竿將栗蓬震落，并撿起集中堆放在蔭涼處，每層20厘米噴灑少量清水，增加蓬堆內(nèi)的濕度。蓬堆厚度不超越80厘米，5～7天蓬苞開裂后，將栗果撿出，衡水鮮板栗加工批發(fā)留意不要損壞果皮的光亮度。拾栗法常與打栗苞法配合，消費中拾栗法常與打栗苞法配合運用，即采收前2天-3天有局部栗實零落時用拾栗法，當(dāng)50%栗苞開裂時一次性采收或分批采收。

鮮板栗批發(fā)去殼方法如下：熱水浸泡法：衡水新鮮鮮板栗加工批發(fā)生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一同脫落，此法去除栗子皮省時、省力?？曜影韬头ǎ簩⒗踝尤績砂?，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一瞬間后，用筷子拌和，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時刻不能過長，不然將會影響栗子營養(yǎng)成分。冰箱冷凍法：板栗批發(fā)煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里邊一層衣和肉即會主動脫離。用此方法去栗衣前，要將其外殼剪開，衡水鮮板栗加工批發(fā)不然可能會引起微波爐故障。熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后當(dāng)即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且滋味不變。日光暴曬法：把要吃的生板栗批發(fā)放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。

板栗的吃法可以說是成千上萬，衡水新鮮鮮板栗加工批發(fā)但是大家做常吃做常做的也就是糖炒栗子、煮栗子、烤栗子等。對于煮栗子來說大家在一直在問的問題是為什么栗子肉會變黑，其實對于這個問題的解決方法是很簡單的一句話就可以搞定。衡水鮮板栗加工批發(fā)煮栗子時要下開水關(guān)火燙煮10分鐘，10分鐘過后直接撈出放入冷水冷卻就可以了

河北板栗品種及種類很多。但從20世紀(jì)70年代初開端，經(jīng)過科學(xué)選種和嫁接，培育出了幾個種類，衡水新鮮鮮板栗加工批發(fā)目前在全縣板栗消費中普遍推行的有4個種類，其中有3個種類獲國度科研成果獎。1、燕山早豐原楊家峪3113號，1980年初定名為楊家早，后改名為燕山早豐。該種類樹姿半開張，呈圓頭狀，分枝角度中等?？偘。墒鞎r呈“十”字開張。高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，成樹均勻株產(chǎn)44.5公斤，投影產(chǎn)量每平方米0.8公斤，葉長橢圓形，葉緣鈍鋸齒狀。栗蓬刺較密，每蓬均勻栗果2.5個，出果率41％。栗果紅褐色，茸毛少，個頭平均，每公斤124粒，9月上句長好。 枝均勻抽生果枝1.6個左右，果枝均勻結(jié)蓬1.5個左右，80％母枝可連續(xù)三年結(jié)果。嫁接后代性狀穩(wěn)定，母枝嫁接后第二年開端結(jié)果。2、燕山魁栗簡稱燕魁，原楊家峪107號，1980年定名為燕山魁栗。該種類樹冠呈半圓形，母樹樹姿開張，成樹均勻株產(chǎn)21.5公斤，投影產(chǎn)量每平方米0.5公斤，分枝角度大，衡水鮮板栗加工批發(fā)結(jié)果枝角度大，枝條疏生，果前梢較大，雄花序較長，幼樹雄花序長20～30厘米，總苞大，成熟時呈“一”字開裂。板栗蓬刺密而長，均勻每蓬2.9粒堅果，出果率39.5％，果個大而平均，每公斤116粒，果皮紅褐色，茸毛少，光亮而美觀，9月下旬長好。 枝均勻抽生果枝2.3個，果枝均勻結(jié)蓬2.4個，母枝連續(xù)結(jié)果占總發(fā)枝數(shù)87％，枝條粗壯，尾枝長。其接穗嫁接后，幼樹枝條角度大，樹姿非常開張，第二年開端結(jié)果，第四年均勻株產(chǎn)2.35公斤，高達(dá)4公斤，投影產(chǎn)量在每平方米0.5公斤以上。3、燕山短枝(大葉青)原后韓莊20號，1980年定名為燕山短枝也叫大葉青。樹冠緊湊，樹勢中庸，樹姿開放，呈半圓形，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，成樹均勻株產(chǎn)20.9公斤，投影產(chǎn)量每平方米0.5公斤?？偘械?，成熟時呈“一”字開裂。葉長橢圓形，深綠色，葉基圓形，葉鋒利形，葉緣鋸齒形。其接穗嫁接構(gòu)成的后代，葉片較大，栗蓬圓形，每蓬均勻栗果2.7個，很少有空蓬，出果率38％左右;栗果個大平均劃一，每公斤114粒，紅褐色，茸毛少，質(zhì)量上等，9月中旬長成。 枝均勻抽生1.29個果枝，果枝均勻結(jié)蓬2.11個，母枝連續(xù)三年結(jié)果占68％，嫁接后第二年結(jié)果，很適合密植栽培。4、大板紅又稱大板49，豐產(chǎn)，耐貧瘠，每公斤125粒，板栗果平均劃一，質(zhì)量好，9月中旬成熟。

1、剝了殼的生板栗冷凍后，時辰長了，里邊的糖被分化，衡水新鮮鮮板栗加工批發(fā)失去了甜美的滋味，雖不會，但很不好吃，板栗批發(fā)板栗煮熟后會覺得有點發(fā)苦。這是正常的。只需沒有霉變，是可以吃的。主張這樣保鮮:剛買回的新穎板栗，用切個口(留意不要堵截)，然后上鍋蒸個八成熟，剝?nèi)ネ鈿ぃ湃氡ｕr袋內(nèi)，放入冰箱冷凍室，隨吃隨拿，放一年也沒事。2、板栗批發(fā)是甜的，苦的話，很大可能是壞了的，蛻變了。衡水鮮板栗加工批發(fā)這樣的是不能吃的。（1）常溫下蛻變：常溫下的干板栗變苦了就不能吃了，滋味變了說明就是蛻變了。?