當(dāng)然，糖炒栗子是用遷西栗子做的。齊齊哈爾香甜鮮板栗廠家地理位置好，有四種截然不同的氣候條件，所有條件都適合板栗生長(zhǎng)。遷西板栗以其香、甜、糯特性，一直深受?chē)?guó)內(nèi)外客戶的喜愛(ài)，被工商行政管理總局認(rèn)定為“中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品”。但如今，在利潤(rùn)的驅(qū)使下，齊齊哈爾鮮板栗廠家有許多人假裝摻假。因此，即使你花了很高的價(jià)格，炒栗子可能不是純粹的遷西栗子。因此，原材料的保證是重要的。

一、防霉?fàn)€糜爛。板栗霉?fàn)€多是遭到黑根霉或毛霉菌的侵染，它與種類(lèi)的抗病性、采收成熟度及環(huán)境條件相關(guān)，避免措施有：1.適時(shí)采收。必需在栗果充沛成熟前方可采收，這樣可加強(qiáng)其抗病性。2.增強(qiáng)通風(fēng)管理。恰當(dāng)降低溫度，發(fā)明適合的低溫條件，可使栗果呼吸削弱，代謝減緩，齊齊哈爾香甜鮮板栗廠家防止霉?fàn)€蛻變。3.在沙藏、筐架藏和冷藏袋中加放松針葉，可抑止霉菌生長(zhǎng)。4.將剛采收的板栗快速降溫，使栗果降至5攝氏度以下，不只能防止霉菌發(fā)作，減少霉?fàn)€，而且能延長(zhǎng)貯藏期。二、防失重風(fēng)干。板栗失重風(fēng)干主要是由于貯藏環(huán)境濕度太低、溫渡過(guò)高形成。避免方法是進(jìn)步貯藏環(huán)境的濕度，降低貯溫。如沙藏定期增濕;冷庫(kù)藏前用清水洗果，不晾干裝包;采用薄膜袋包裝等。增加庫(kù)房相對(duì)濕度，減少通風(fēng)量也是一種有效的辦法。三、避免發(fā)芽。板栗發(fā)芽的條件是較高的濕度和適合的溫度，避免其萌生的措施有：1.藥劑處置。采用0.1%比久，或青鮮素或萘乙酸浸果，可抑止板栗發(fā)芽。也可經(jīng)過(guò)涂蠟的辦法避免。2.鹽水處置。板栗采收30～50天后快要發(fā)芽時(shí)，用2%食鹽和2%純堿混合水溶液浸洗1分鐘，不等陰干即裝入筐或麻袋內(nèi)，再放入一些松針葉，可抑止發(fā)芽。3.二氧化碳處置。采后發(fā)芽前，朝薄膜袋內(nèi)充入5%的二氧化碳與3%～5%的氮?dú)饪捎行б种估豕l(fā)芽。四、防治蟲(chóng)害。齊齊哈爾鮮板栗廠家板栗貯藏經(jīng)常因栗果象鼻蟲(chóng)等蛀傷而惹起腐朽。可采用40～60克/立方米的溴甲熏蒸，處置時(shí)間3.5～10小時(shí)?；蛴?0毫克/升二硫化碳密閉處置18～24小時(shí)。

買(mǎi)糖炒板栗仁盡量選不啟齒的。板栗仁肉爆出殼外賣(mài)相好、口感甜，齊齊哈爾鮮板栗廠家消費(fèi)者都鐘愛(ài)這種糖炒啟齒栗子。其實(shí)，這種栗子是經(jīng)過(guò)特殊處置的。為了牟取利益，一些黑心商販?zhǔn)紫葘⑸踝臃旁谔蔷锝?，然后將其放進(jìn)沸水里煮，撈出晾干后，再放進(jìn)鍋里翻炒。1斤左右的板栗仁經(jīng)過(guò)泡煮后，重量會(huì)增加三四兩左右，齊齊哈爾香甜鮮板栗廠家炒后還會(huì)增加些重量，由于泡、煮熟后的栗子遇熱都會(huì)爆啟齒子，所以，這種板栗仁很豐滿，而且皮也好剝。?

板栗的吃法可以說(shuō)是成千上萬(wàn)，齊齊哈爾香甜鮮板栗廠家但是大家做常吃做常做的也就是糖炒栗子、煮栗子、烤栗子等。對(duì)于煮栗子來(lái)說(shuō)大家在一直在問(wèn)的問(wèn)題是為什么栗子肉會(huì)變黑，其實(shí)對(duì)于這個(gè)問(wèn)題的解決方法是很簡(jiǎn)單的一句話就可以搞定。齊齊哈爾鮮板栗廠家煮栗子時(shí)要下開(kāi)水關(guān)火燙煮10分鐘，10分鐘過(guò)后直接撈出放入冷水冷卻就可以了

板栗固然好吃，但尚屬小眾食品，香甜鮮板栗廠家它的行情受多種要素影響，特別是大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，今年后期價(jià)錢(qián)走勢(shì)將很難有大的改動(dòng)。這是由于，板栗是時(shí)節(jié)性很強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品，收買(mǎi)時(shí)間短暫，農(nóng)戶會(huì)在極短的時(shí)間里，將貯存的板栗賣(mài)出，市場(chǎng)價(jià)錢(qián)一旦構(gòu)成，就容易維持穩(wěn)定。因而，倡議農(nóng)戶：不要由于目前板栗行情不好，一味地惜售和張望等候，以免因貯存不當(dāng)，影響了質(zhì)量，后期更不好出手。市場(chǎng)人士剖析，近年來(lái)中國(guó)板栗出口遇到一些艱難，齊齊哈爾鮮板栗廠家呈現(xiàn)降落趨向，而目前國(guó)內(nèi)板栗的用處，除了零星的深加工，多數(shù)被糖炒栗子所消化。