板栗仁采收辦法，拾栗子：樹上的栗蓬自然成熟開裂，堅果落地后撿拾。衡水燕京批發(fā)此辦法收獲的栗子發(fā)育充實，外形美觀，有光澤，耐貯耐運，同時，還可充沛應用輔助勞力。但必需每天停止撿拾，否則栗果長時間在公開暴露，會失水風干，影響產量和果品的質量。據實驗，板栗仁在樹下暴露1天，失水重量到達10%以上，而且失水后的栗果在貯藏和運輸中極易霉爛。打栗蓬：板栗開裂40%以上，用竹竿將栗蓬震落，并撿起集中堆放在蔭涼處，每層20厘米噴灑少量清水，增加蓬堆內的濕度。蓬堆厚度不超越80厘米，5～7天蓬苞開裂后，將栗果撿出，衡水速凍板栗加工批發(fā)留意不要損壞果皮的光亮度。拾栗法常與打栗苞法配合，消費中拾栗法常與打栗苞法配合運用，即采收前2天-3天有局部栗實零落時用拾栗法，當50%栗苞開裂時一次性采收或分批采收。

河北板栗品種及種類很多。但從20世紀70年代初開端，經過科學選種和嫁接，培育出了幾個種類，衡水燕京速凍板栗加工批發(fā)目前在全縣板栗消費中普遍推行的有4個種類，其中有3個種類獲國度科研成果獎。1、燕山早豐原楊家峪3113號，1980年初定名為楊家早，后改名為燕山早豐。該種類樹姿半開張，呈圓頭狀，分枝角度中等?？偘?，成熟時呈“十”字開張。高產穩(wěn)產，成樹均勻株產44.5公斤，投影產量每平方米0.8公斤，葉長橢圓形，葉緣鈍鋸齒狀。栗蓬刺較密，每蓬均勻栗果2.5個，出果率41％。栗果紅褐色，茸毛少，個頭平均，每公斤124粒，9月上句長好。 枝均勻抽生果枝1.6個左右，果枝均勻結蓬1.5個左右，80％母枝可連續(xù)三年結果。嫁接后代性狀穩(wěn)定，母枝嫁接后第二年開端結果。2、燕山魁栗簡稱燕魁，原楊家峪107號，1980年定名為燕山魁栗。該種類樹冠呈半圓形，母樹樹姿開張，成樹均勻株產21.5公斤，投影產量每平方米0.5公斤，分枝角度大，衡水速凍板栗加工批發(fā)結果枝角度大，枝條疏生，果前梢較大，雄花序較長，幼樹雄花序長20～30厘米，總苞大，成熟時呈“一”字開裂。板栗蓬刺密而長，均勻每蓬2.9粒堅果，出果率39.5％，果個大而平均，每公斤116粒，果皮紅褐色，茸毛少，光亮而美觀，9月下旬長好。 枝均勻抽生果枝2.3個，果枝均勻結蓬2.4個，母枝連續(xù)結果占總發(fā)枝數87％，枝條粗壯，尾枝長。其接穗嫁接后，幼樹枝條角度大，樹姿非常開張，第二年開端結果，第四年均勻株產2.35公斤，高達4公斤，投影產量在每平方米0.5公斤以上。3、燕山短枝(大葉青)原后韓莊20號，1980年定名為燕山短枝也叫大葉青。樹冠緊湊，樹勢中庸，樹姿開放，呈半圓形，高產穩(wěn)產，成樹均勻株產20.9公斤，投影產量每平方米0.5公斤?？偘械?，成熟時呈“一”字開裂。葉長橢圓形，深綠色，葉基圓形，葉鋒利形，葉緣鋸齒形。其接穗嫁接構成的后代，葉片較大，栗蓬圓形，每蓬均勻栗果2.7個，很少有空蓬，出果率38％左右;栗果個大平均劃一，每公斤114粒，紅褐色，茸毛少，質量上等，9月中旬長成。 枝均勻抽生1.29個果枝，果枝均勻結蓬2.11個，母枝連續(xù)三年結果占68％，嫁接后第二年結果，很適合密植栽培。4、大板紅又稱大板49，豐產，耐貧瘠，每公斤125粒，板栗果平均劃一，質量好，9月中旬成熟。

板栗固然好吃，但尚屬小眾食品，燕京速凍板栗加工批發(fā)它的行情受多種要素影響，特別是大的經濟環(huán)境，今年后期價錢走勢將很難有大的改動。這是由于，板栗是時節(jié)性很強的農產品，收買時間短暫，農戶會在極短的時間里，將貯存的板栗賣出，市場價錢一旦構成，就容易維持穩(wěn)定。因而，倡議農戶：不要由于目前板栗行情不好，一味地惜售和張望等候，以免因貯存不當，影響了質量，后期更不好出手。市場人士剖析，近年來中國板栗出口遇到一些艱難，衡水速凍板栗加工批發(fā)呈現降落趨向，而目前國內板栗的用處，除了零星的深加工，多數被糖炒栗子所消化。

板栗的特性是怕熱、怕干、怕水、怕在貯運期間條件不當惹起失重，發(fā)芽，蟲蛀，腐朽蛻變（黑嘴）。長利板栗仁批發(fā)商選用貯藏種類，普通以中、晚熟種類較耐貯藏。如油栗、羊毛栗等較耐貯藏，還要留意適時采摘，苞開端開裂，堅果變棕褐色時采收為宜，按全果樹的1/3球果開裂時采收。采收時采用長竹竿震落果樹果球的方法。衡水燕京速凍板栗加工批發(fā)剛采下來的苞果溫度高，水分多，呼吸強度大，不可大量集中堆積，應進行，散熱處置，攤涼前方可入藏。板栗批發(fā)商貯藏的適合條件。通常適合貯藏的溫度為1℃～14℃，不能低于—3℃，溫渡過高會生霉蛻變，溫渡過低則會形成冷害。衡水速凍板栗加工批發(fā)貯藏環(huán)境要求潮濕，但不可太濕，普通相對濕度為90％～95％，氣體成分以10％的二氧化碳和3％的氧為好。

糖炒板栗仁的做法：板栗仁備用食材：板栗仁500克，白砂糖50克，清水300克，玉米油10克；制造過程：1、新穎板栗準備出適量，將其放入水中泡一泡，然后認真清洗干凈，晾干其表面的水分；2、取一個栗子，用小刀在表面切十字刀，可以劃破殼便可，按照這個方法，衡水燕京速凍板栗加工批發(fā)依次將板栗仁都處置好，接下來將其他的食材都稱好重量備好；3、準備出炒鍋，將處置好的板栗放入在炒鍋中，盡量可以都觸摸鍋底，在其中參與玉米油和白砂糖，用筷子攪拌下；4、使得糖油和板栗可以充分交融，這個時分參與清水，清水沒過板栗便可，衡水速凍板栗加工批發(fā)加上鍋蓋大火開端煮，待鍋開后轉至中火持續(xù)煮；5、差不多20分鐘，這個時分便可看到鍋中的糖水顯著削減，轉至小火用鍋鏟不停翻炒，直到將栗子可以充分吸收水分，將其炒干后，便可關火出鍋。

熟練使用土壤施肥方法。對于土壤薄、肥料嚴重短缺的板栗園，土壤施肥效果較好。方法是：在栗樹樹冠的滴灌線上挖一條寬25厘米、深20厘米的環(huán)形溝渠，衡水燕京速凍板栗加工批發(fā)每株施用1公斤過磷酸鈣、0.3公斤尿素和0.25至0.5公斤硼砂。施用時，尿素和硼砂應溶解在水中，然后在溝渠中施用。施肥時灑水，用鋤頭將肥料與土壤混合，使肥料和水盡快滲入根部。施肥后及時填溝，防止養(yǎng)分揮發(fā)。如果在施肥時加入適量的土壤和其他肥料改良土壤，衡水速凍板栗加工批發(fā)將對板栗批發(fā)廠來年的果實產生良好的效果，降低空芽率。熟練運用根外施肥法。這種施肥方法適用于夏季各種土壤上的栗樹。方法為：混合0.3%-0.4%尿素溶液、0.3%-0.5%磷酸二氫鉀溶液、0.3%-0.4%硼砂溶液，在晴天上午9點或晚上噴冠，每10天噴一次。一次，連續(xù)噴灑兩次。如果在施肥后10小時內遇到大雨，重新施肥，以確保施肥效果。板栗批發(fā)廠家談的是兩種施肥方法的結合。土壤施肥法與根外施肥法相結合，夏季施用，板栗增產效果較好。即在土壤肥力良好的基礎上，及時進行根外施肥，既能使板栗當年高產，又能使板栗來年高產。