大多數(shù)堅果都有一個特性就是對存儲條件請求比較嚴，而板栗更是如此。板栗仁是一種怕干、怕濕、怕冷和怕熱的堅果，存儲不當是容易變干、發(fā)芽、發(fā)霉以及長蟲之類的，其中板栗仁變干是常見的狀況。那么生板栗干了怎樣辦？石家莊燕京速凍板栗加工批發(fā)干板栗怎樣做好吃？板栗變干大多數(shù)狀況下都是水分蒸發(fā)了所招致，因而干板栗也是能夠吃的，只需干板栗沒有發(fā)霉或者變爛就沒有關系。解救干板栗的方式就是將干板栗用水先泡一段時間不要太久了，然后將泡好的板栗開一個小口子放到鍋里，再參加一點糖開端煮，末后吃起來也是十分不錯的。石家莊速凍板栗加工批發(fā)由于板栗仁對存儲條件苛刻的緣故所以個人購置板栗的話一次性不倡議買的太多了，盡量是可以短時間內(nèi)吃完，假如吃不完盡量是放在冰箱里面寄存而不要放在太陽底下暴曬，暴曬方式很容易形成板栗變干。另外在食用方式上能夠是煮著吃，也能夠是炒熟吃，還能夠和雞肉、豬蹄等燉煮食用。?

選購時要選擇個大的皮呈深褐色，有光澤者為上品，在市場中，有些攤點出賣的板栗，個頭大小一樣，據(jù)理解，這種板栗大多是冷庫中的存貨，特別是去年的板栗，這些板栗多是經(jīng)過機械脫皮挑選加工出來的，并不是今年的新品，價錢也較本季的板栗仁廉價，石家莊燕京速凍板栗加工批發(fā)購置時應多長個心眼。而剛上市的板栗會大小不一，板栗剝皮不易，人工剝皮的板栗，在板栗上都會留有殘存的皮屑外殼為褐、紫色、有光澤的，質(zhì)量較好，若外殼變色無光澤，則標明栗子質(zhì)量較差；選擇時用手捏一下栗子，顆粒堅實、果肉飽滿的是好栗子，假如捏到空殼則標明果肉已干癟，這樣的栗子不能買；好的栗子果仁淡黃色、果肉細香味濃。買糖炒栗子也需求看和嘗，炒好的栗子剝起來一點也不省事，剝開后栗子肉呈金黃色，吃起來滋味又香又甜。石家莊速凍板栗加工批發(fā)糖炒栗子外觀圓潤光澤，但假如過了很久栗子表面仍然油光锃亮，這可能在炒制的過程中添加了化學物質(zhì)，栗子批發(fā)以便讓顧客看上去更有食欲。?

糖炒栗子涼了可以再加熱食用，石家莊燕京速凍板栗加工批發(fā)較好的加熱方式是用微波爐加熱，出來后再吃就跟剛買的板栗一樣。做法：將涼了的糖炒栗子放到玻璃器皿內(nèi)，再放進微波爐用高溫加熱1-2分鐘。當然，如果需要加熱的量比較多的話就稍微加熱久一點，一般是先高溫加熱再轉(zhuǎn)成中溫加熱，那樣加熱后的糖炒栗子口感與原口感差距不大。炒制加熱法。市場上賣得炒板粟是跟小石子一塊炒的，可是，對普通家庭來說，專門去弄點石子跟板栗一起炒不太現(xiàn)實。這時我們需要一個厚底的炒鍋，在鍋底抹一層油，小火炒幾分鐘，這樣炒出來也還不錯。炒鍋炒的時候要小火，鍋底抹油，防止板栗炒糊。水煮加熱法。如果嫌麻煩，也可以先把水煮開，然后把冷的板栗倒進去，煮兩分鐘就可以了。只是，這樣味道可能會差點。糖炒栗子由于已經(jīng)經(jīng)過開口加工，所以涼了后一般不太建議用水煮的方式加熱，石家莊速凍板栗加工批發(fā)盡量就是用烤箱這類的高溫加熱。不過，不管是使用烤箱、微波爐還是壓力鍋等器皿，加熱的板栗量一次性不要放太多了，而且加熱的時間也不宜過長，自己合理把握時間。

看顏色有的生栗子看起來外表光亮亮的，顏色深深的如巧克力，這樣的栗子不要買，這是陳年的。要那種顏色淺一些的，外表象覆了一層薄粉不太光澤的才是新栗子。石家莊燕京速凍板栗加工批發(fā)看絨毛大家都曉得栗子的尾部有很多絨毛的，那種外表光亮，陳年栗子上的毛普通比較少，只在尾尖有一點點。而新栗子尾部的絨毛普通比擬多。 栗子批發(fā)看外表沒有蟲眼、看個頭有一種日本板栗，個頭很大，很喜人，但這種栗子水分大，甜味少，產(chǎn)量高，口味不如國內(nèi)的種類面、甜。第二種是大家常見的中等大小的普通種類，依據(jù)產(chǎn)地的不同口味上有些差異。第三種不是很多見，個頭很小，不過這種普通是山栗子，真正的綠色食品，口味甜美。看外形常見的栗子大致分為兩種外形，一種一面圓圓的，一面較平；第二種兩面都平平的。在選擇的時分要甜的就選前一種，要不甜的就選第二種。緣由很簡單，從栗子的生長狀態(tài)來剖析：栗子在樹上都是好幾個在一同被綠色帶刺的外殼包住，靠近外殼的栗子都有圓圓的一面，被夾在中間的當然會扁扁的兩邊平，而越靠近外殼的栗子越容易承受陽光的映照。石家莊速凍板栗加工批發(fā)很多水果的含糖量也和日照時間有很大關系。這就是為什么靠外層的栗子比靠里的甜。栗子批發(fā)廠家提示：購回來的生板栗如當時不吃，放在有網(wǎng)眼的網(wǎng)袋或篩子里，置放陰涼通風處。