唐山小包裝板栗仁廠家為您介紹板栗品種

本種栽培歷史悠久，在種植過程中，人們選擇了適合當?shù)氐膬?yōu)良品種。現(xiàn)在栗樹被分為兩大類，華北和華中。華北品種群又分為良鄉(xiāng)小粒和華北魁力兩個小品種。共有優(yōu)良品種10個左右。華中品種根據(jù)資料分析，篩選出20多個優(yōu)良品種。

我國有許多種類的栗子。據(jù)有關部門統(tǒng)計，當?shù)赜?00多個品種。根據(jù)產(chǎn)地，板栗一般分為兩類：北方板栗和南方板栗。北方的栗子主要是油炸和食用的，而南方的栗子則用于烹飪。

1.北板栗

主要分布在我國北方燕山、太行山及鄰近地區(qū)。包括河北、北京、豫北、山東、陜西、甘肅部分地區(qū)和蘇北。其特點是果形小，平均重量約10克；果肉粘稠，含糖量高達20%左右；果肉淀粉含量低，蛋白質(zhì)含量高；果皮又黑又亮；易去皮，適合油炸食品，稱為糖炒栗子。

二是南板栗

主要分布在江蘇、浙江、安徽、湖北、湖南、河南南部。該地區(qū)炎熱多雨，栗子形狀大，平均重量約15克，可達25克，但含糖量低，淀粉含量高，肉質(zhì)為粳型。我國北部和南部的板栗品種很多，南部和北部品種的特點和特點也存在差異。一般來說，南方品種的品質(zhì)不如北方品種，肉質(zhì)為粳型。它適合烹飪，也被稱為蔬菜栗子。

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