板栗仁是黑色的時(shí)候可以吃嗎？許多人吃油板栗仁時(shí)，會發(fā)現(xiàn)其表面發(fā)黑。這個(gè)時(shí)候還能吃油栗仁嗎？吃后會對人體產(chǎn)生副作用嗎？讓我們簡單看一下。

油栗仁會變黑嗎？

板栗仁發(fā)黑的原因有很多。除了生長環(huán)境中缺乏光照外，油栗仁發(fā)黑的主要原因是貯藏時(shí)間過長。它在很短的時(shí)間內(nèi)變黑。與優(yōu)質(zhì)的油板栗仁相比，老化油板栗仁的果肉不僅是黑色的，而且有時(shí)會發(fā)現(xiàn)老化板栗仁的細(xì)菌在剝皮后很長時(shí)間就已經(jīng)發(fā)育和生長，這影響了油板栗仁的消費(fèi)。

即使板栗果仁顏色變黑，它還能食用嗎？專家表示，板栗仁變黑后不能食用，因?yàn)槠渲泻幸欢康狞S曲霉毒素，黃曲霉毒素是黃曲霉、寄生曲霉等產(chǎn)生的代謝物，黃曲霉毒素的危害在于對人和動物肝組織有破壞性作用，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。

需要注意的是，許多廠家銷售的油栗仁表面具有非常美麗的光澤，保質(zhì)期也會變得非常長。它可能是由打蠟過程引起的，這將對人體造成一定的傷害。購買時(shí)要小心。

因此，在食用油栗仁時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)油栗仁變黑，應(yīng)及時(shí)停止食用，以防食用不當(dāng)對人體造成傷害。

以上就是長利小包裝板栗仁廠家?guī)私獾挠屠跞暑伾l(fā)黑了還能不能吃，唐山長利食品有限公司是一家集收購、加工、銷售、出口為一體的綜合性實(shí)業(yè)公司，是生產(chǎn)經(jīng)營板栗業(yè)務(wù)很早的公司之一。公司主要經(jīng)營項(xiàng)目有鮮板栗、速凍糖炒板栗仁、即食甘栗仁、“開口笑”板栗、小包裝即食香甜蓮子、鐵棍山藥、烘焙甘薯以及脆馬蹄等產(chǎn)品，是京東板栗（天津甘栗）的主產(chǎn)區(qū)之一，所盛產(chǎn)的板栗以特有的“香、甜、糯”蜚聲于日本及東南亞地區(qū)。如有需求，歡迎聯(lián)系我們！