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“街上那些糖炒栗子看起來(lái)很亮，而且感覺像是打蠟了。普通的栗子怎么會(huì)這么亮？”有什么補(bǔ)充嗎？這里有四種方法來(lái)區(qū)分它們。
看看外觀。加了石蠟的糖炸栗子，剛出爐時(shí)栗子殼又亮又亮，會(huì)反光，但冷了會(huì)變白。如果糖炒栗子大而豐滿，并且可以看到光，則應(yīng)特別注意，添加石蠟前最有可能被浸泡和腫脹。
第二觸感。在普通的糖炸栗子中，添加的糖在焦糖化后會(huì)留在栗子殼上，所以它對(duì)手有粘性。如果使用石蠟，它會(huì)感覺很滑。用手揉搓糖炒栗子時(shí)，粘在上面的糖和油會(huì)被擦掉，露出栗子殼的原貌，而用石蠟做的糖炒栗子會(huì)變得越來(lái)越亮。
三種口味。右邊的糖炒栗子又粘又甜，回味中有栗子的味道。添加了糖精的甜品，沒有栗子味和澀味。
第四，盡量不要買裂紋均勻的糖炒栗子。商人可能用刀切開糖精水，各種雜質(zhì)也很容易通過裂縫進(jìn)入。
以上就是長(zhǎng)利小扮裝板栗加工廠家?guī)私獾娜绾伪鎰e糖炒栗子是否打過蠟，如有其它問題，歡迎咨詢我們！
