方法一:鹽水浸泡
準備:鮮板栗、鹽、剪刀
1:用剪刀為板栗剪出十字形的開口,開口要長一些。這樣,板栗煮熟后,果肉和果皮更容易分離。
2:加入2湯匙食鹽,然后倒入剛剛煮沸的熱水,讓板栗全部泡透,然后蓋上蓋子燉10分鐘左右。
3:此時板栗殼已經(jīng)變軟,沿開口撕開殼,將整個果肉剝掉。
切記:用開水燙過的板栗一定不能太涼,否則殼會立即收縮。
方法二:用熱水剝板栗殼
1:將面粉和水倒入板栗中,然后揉搓洗凈,再用清水沖洗兩次。
2:在板栗鼓鼓的外殼上放一把橫向的十字刀。
3:鍋里的水燒開,倒入板栗煮15分鐘,這樣殼就可以剝好。
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