為什么鮮板栗食物被稱為季節(jié)性食物

2022-06-29

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由于栗子通常在8月和9月采摘，早在8月底，晚到10月初，許多栗子都是在20天到一個(gè)月內(nèi)采摘的。此外，冷藏栗子刀不容易儲(chǔ)存，并且對(duì)溫度和環(huán)境濕度有很高的規(guī)定。栗子對(duì)氣候和土壤類型具有普遍的適應(yīng)性。適宜的年平均氣溫為10.5～21.7℃。如果溫度過高，冬眠期不夠，就會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育受阻。如果溫度過低，栗子很容易受到冷損傷。栗子喜歡潮濕和寒冷的土層，并且擔(dān)心雨水和內(nèi)澇的危害。如果降雨量過大，土層會(huì)長(zhǎng)期蓄水，很容易破壞根莖尤其是菌根的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，不可能在易受洪水影響的低洼地區(qū)開發(fā)和設(shè)計(jì)栗子園。

新鮮的栗子是一種季節(jié)性食物，正是因?yàn)槔踝邮窃谇锾焓斋@的，什葉派的北部和南部地區(qū)也會(huì)在某些月份收獲。在北京和河北，典型的9月收成是8月底和10月初的20天到一個(gè)月。新鮮栗子不易儲(chǔ)存，需要高溫高濕，加工到明年清明節(jié)。當(dāng)然，加工過的栗子可以在四個(gè)季節(jié)食用，冷凍、袋裝，還有更多含糖的水。

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鮮板栗