1.保濕:冷庫保濕是今年的重要任務(wù)，濕度要在90%以上。將水灑在地上，用噴霧器噴向空中，將外麻袋打濕(麻袋不能直接澆水)。只有這樣才能有效緩解板栗干本身的問題，不再迅速變質(zhì)。特別是風(fēng)冷冰箱，在冷風(fēng)機出風(fēng)口正對栗子麻袋的位置，麻袋上應(yīng)鋪設(shè)雙層麻袋，避免冷空氣直接吹到麻袋上，造成鱗片脫落風(fēng)干，避免栗子進一步干燥。

二、溫度:板栗冷藏溫度控制分為三個階段。

1-10月，水庫溫度控制在0-3度；(板栗淀粉遇冷在糖化過程中放熱吸氧，處于活躍期)。

2.11月初至2月，貯藏溫度控制在0-零下3度(板栗糖化充分，降溫使板栗休眠)。

3.2月底，春季發(fā)芽期，貯藏溫度應(yīng)控制在零下1℃-零下3℃。(春天發(fā)芽的栗子一定要進一步降低，防止發(fā)芽。但是不能超過零下4度。如果超過栗子，就會結(jié)冰。)

三、通風(fēng):(特別是9-10月份，需定時打開風(fēng)口或打開倉門1小時左右進行通風(fēng)，條件允許可施氧氣)。

1.交叉堆疊(如圖所示)。

2.三層(好的2層)，一個球拍，高度不超過9層。

3.距離:栗色麻包應(yīng)與墻壁保持一定距離(例如30 cm)，與地面保持15 cm(對于木質(zhì)球拍)，與屋頂保持至少60 cm的距離。沖壓位置之間保持兩個行人的距離，并預(yù)留叉車通道。

4.計算儲存量時，每平方米應(yīng)儲存1-1.25噸栗子。超過這個指標(biāo)可能對通風(fēng)不利。不要堆成大堆。

以上就是鮮板栗廠家帶您了解的板栗發(fā)干怎么辦，如有其它問題，歡迎咨詢我們！