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唐山鮮板栗生產(chǎn)商告訴您，用糖炒鮮板栗時(shí)應(yīng)該注意什么。
1.首先，聲明栗子可能爆炸，應(yīng)視為風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品。
2.鮮板栗應(yīng)在尾皮厚度處切割，深度不小于5mm，長(zhǎng)度應(yīng)超過(guò)整個(gè)厚皮，這樣可以有效避免爆炸，更容易剝下鮮板栗殼。
3.鮮板栗炒前請(qǐng)先在水中浸泡片刻，這樣可以有效避免水分流失，防止肉干硬。
4.鹽涼時(shí)把栗子放進(jìn)鍋里，一步一步地加熱。整個(gè)過(guò)程請(qǐng)繼續(xù)翻炒，以便栗子均勻加熱。
局部加熱會(huì)燒焦栗子，并可能引起爆炸。
糖不能放進(jìn)去，當(dāng)然放進(jìn)去會(huì)更好吃，更有糖炒栗子的感覺(jué)。
6.鹽經(jīng)過(guò)糖炒和冷卻后，可以收集和儲(chǔ)存，下次可以再次使用。如果它被水分結(jié)塊，添加一些新鹽并加熱使其分散。
7.在糖炒過(guò)程中，溫度很高，注意燙傷。
在高壓鍋里熟練地炒栗子。
首先將新鮮的生栗子切過(guò)凸面（切穿皮），然后放入一個(gè)熱高壓鍋中，蓋上閥門，每5分鐘搖晃一次，使栗子均勻加熱。
罐子大約半小時(shí)后就好了。
炒的時(shí)候不要太熱。
用這種方法炸的鮮板栗又熱又香，而且容易剝殼。
以上就是唐山鮮板栗廠家帶您了解的糖炒板栗時(shí)要注意的問(wèn)題，如有需要，歡迎聯(lián)系我們！
